我们举个小例子来解释一下什么叫 cookie
在几十年前人们开会的时候，都需要带上一个参会证。这个参会证上有这个人的职务、姓名、单位、照片等信息。在开会的时候，会议安保人员、组织者只需要检查相关信息
就行了。
这个小例子主要说明一点，人们自己带着自己的参会证，带着自己的信息。这种模式就是cookie。
cookie 常用于识别用户。cookie 是一种服务器留在用户计算机上的小文件。每当同一台计算机通过浏览器请求页面时，这台计算机将会发送 cookie。通过 PHP，您能够创
建并取回 cookie 的值。
如何创建 cookie？
setcookie() 函数用于设置 cookie。
注释：setcookie() 函数必须位于 <html> 标签之前。
语法
setcookie (name,value,expire,path,domain)
name 必需。规定 cookie 的名称。
value 可选。规定 cookie 的值。
expire 可选。规定 cookie 的有效期。
path 可选。规定 cookie 的服务器路径。
domain 可选。规定 cookie 的域名。
对于这个函数，我们一般这么用： setcookie(cookie名,cookie值,cookie有效期),三个就够了
举例
在下面的例子中，我们将创建名为 "user" 的 cookie，把为它赋值 "Alex Porter"。我们也规定了此 cookie 在一小时后过期：
<?php
setcookie("user","Alex Porter",time()+3600);
?>
注释：在发送 cookie 时，cookie 的值会自动进行 URL 编码，在取回时进行自动解码（为防止 URL 编码，请使用 setrawcookie() 取而代之）。
您还可以通过另一种方式设置 cookie 的过期时间。这也许比使用秒表示的方式简单。
<?php
$expire=time()+60*60*24*30;
setcookie("user", "php", $expire);
?>在上面的实例中，过期时间被设置为一个月（60 秒 * 60 分 * 24 小时 * 30 天）。
如何取回 Cookie 的值？
PHP 的 $_COOKIE 变量用于取回 cookie 的值。
在下面的实例中，我们取回了名为 "user" 的 cookie 的值，并把它显示在了页面上：
<?php
// 输出 cookie 值
echo $_COOKIE["user"] ."<br/>";
// 查看所有 cookie
print_r($_COOKIE);
?>
我们在上面创建了名为php的cookie，所以程序运行结果如下所示：
php
Array
(
[pgv_pvi] => 9622684672
[user] => php
)
实例
在下面的实例中，我们使用 isset() 函数来确认是否已设置了 cookie：
<html>
<head>
<meta charset="utf-8">
<title>php中文网(php.cn)</title>
</head>
<body>
<?php
header("Content-type:text/html;charset=utf-8");
if (isset($_COOKIE["user"]))
echo "欢迎 " . $_COOKIE["user"] . "!<br>";
else
echo "普通访客!<br>";
?>
</body>
</html>程序运行结果：
欢迎 php!
如何删除 Cookie？
当删除 cookie 时，只要使到期日期变更为过去的时间就可以
举例
名为 "user" 的 cookie，把为它赋值 "XX用户"。规定了此 cookie 在一小时后过期：
<?php
header("Content-type:text/html;charset=utf-8"); //设置编码
setcookie("user","XX用户",time()+3600);
?>如果想删除上面的Cookie，只需设置一下时间 如下
<?php
setcookie("user","",time()-3600);
?>
如果浏览器不支持 Cookie 该怎么办？
如果您的应用程序需要与不支持 cookie 的浏览器打交道，那么您不得不使用其他的办法在您的应用程序中的页面之间传递信息。一种方式是通过表单传递数据（有关表单和
用户输入的内容，在本教程的前面章节中我们已经介绍过了）。
实例
下面的表单在用户单点击 "Submit" 按钮时，向 "cookie_welcome.php" 提交了用户输入：
<html>
<head>
<meta charset="utf-8">
<title>php中文网(php.cn)</title>
</head>
<body>
<form action="cookie_welcome.php" method="post">
名字: <input type="text" name="name">
年龄: <input type="text" name="age">
<input type="submit">
</form>
</body>
</html>
取回 "cookie_welcome.php" 文件中的值，如下所示：
<?php
header("Content-type:text/html;charset=utf-8");
echo "欢迎".$_POST['name'] ."<br>";
echo "你".$_POST['age'] ."岁了";
?>程序运行结果：
欢迎liuqi
你23岁了
nächsten Abschnitt