随着大闸蟹迎来上市旺季，盒马今年再度于核心产区及收货仓启用“ai验蟹师”，依托ai视觉识别技术，融合实时称重数据，精准评估大闸蟹的肥满度，并同步完成自动过检与智能分拣。

据盒马水产采购负责人慕晓介绍，基于2025年累计超1000万只大闸蟹的实测数据训练，今年相关算法模型持续迭代升级，检测准确率与运行效率显著增强。在实际作业中，系统可在不到1分钟内完成50只螃蟹的全维度检测；结合高速传送带，实现全流程无人化检测与分级分拣，整体作业效率较传统方式提升数十倍。目前，首批经AI严格筛选的大闸蟹已正式登陆盒马线上线下渠道。

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从早期单一依赖图像识别，发展为视觉+重量多模态协同判别，AI正深度嵌入生鲜供应链的标准化建设环节。通过长期沉淀产地端真实数据并不断优化模型能力，“AI验货”不仅有望大幅压缩人工质检成本，更将有力推动规模化生鲜商品的科学分级与高效流通。