需将数值字段的汇总方式由默认“求和”改为“平均值”，可通过右键菜单、分析选项卡或字段列表三种路径在“值字段设置”对话框的“值汇总方式”选项卡中选择“平均值”实现。

如果您在Excel数据透视表中发现数值字段默认以“求和”方式汇总，但实际需要按组别计算算术平均值，则需主动更改该字段的汇总逻辑。以下是两种直接生效的操作路径：

一、通过右键调出值字段设置

该方法利用快捷菜单快速定位设置入口，适用于已拖入“值”区域的任意数值字段，无需切换功能区或查找深层选项。

1、在数据透视表的“值”区域中，右键单击任一包含汇总数字的单元格（例如“销售额”列中的任意一个数值）。

2、在弹出的上下文菜单中，点击“值字段设置”选项。

3、在打开的对话框中，切换到“值汇总方式”选项卡。

4、在列表中选中“平均值”，确认其为当前激活项。

5、如需修改字段显示名称，可在“自定义名称”框中输入新标题（例如“平均销售额”），然后点击“确定”。

二、通过功能区分析选项卡操作

该方法依托Excel顶部功能区的结构化命令入口，适合习惯使用工具栏操作的用户，尤其在多字段并存时可精准聚焦目标字段。

1、选中数据透视表内任意单元格，确保【分析】选项卡（Excel 2013及以上）或【选项】选项卡（Excel 2010）处于激活状态。

2、在“活动字段”组中，点击“字段设置”按钮（部分版本显示为“活动字段”下拉箭头→“字段设置”）。

3、在弹出的“值字段设置”对话框中，确认当前字段名称正确显示于“源名称”栏。

4、切换至“值汇总方式”选项卡，从下拉列表中选择“平均值”。

5、点击“确定”完成设置，透视表将立即刷新并以平均值形式重绘对应列。

三、通过字段列表区域快捷菜单调整

该方法直接作用于字段列表面板，避免进入表格内部操作，特别适合尚未将字段拖入“值”区域即预设汇总逻辑的场景。

1、在右侧“数据透视表字段”窗格中，找到待设置的数值字段（如“利润”）。

2、将鼠标悬停于该字段名称上，点击右侧出现的向下小箭头图标。

3、在展开菜单中选择“值字段设置”。

4、在打开的对话框中，进入“值汇总方式”选项卡。

5、勾选或下拉选择“平均值”，点击“确定”后，该字段将以平均值方式自动加入“值”区域并计算。