ブロッコリーを蒸す方法

ブロッコリーを蒸す方法

蒸しブロッコリーは、この栄養価の高い野菜を調理するためのシンプルで健康的な方法です。鮮やかな緑色を保存し、沸騰よりも多くの栄養素を保持します。ステップバイステップガイドは次のとおりです。

1. ブロッコリーを準備します。茎の丈夫な端をトリミングし、小花をほぼ均一なサイズにして調理します。大きな小花は蒸気に時間がかかります。
2. 汽船を満たします。水位が汽船バスケット自体の底に到達しないようにしてください。
3. 蒸気ブロッコリー：ブロッコリーの花柄を汽船バスケットに入れます。鍋を覆い、強火で水を転がして沸騰させます。沸騰したら、熱を中低に減らし、安定した煮物を維持します。
4. 調理時間：調理時間は、フィロットのサイズと希望の優しさに依存します。 （鮮明なテンダーブロッコリーの達成の詳細については、次のセクションを参照してください）。それは柔らかいクリスプである必要があります。つまり、圧力にわずかに生成されますが、それでも少しの硬さを保持します。
5. すぐにサーブします：鍋から汽船バスケットを取り外し、すぐにブロッコリーを提供します。残留熱はブロッコリーをわずかに調理し続けるので、過剰調理を避けてください。

ブロッコリーを蒸気張りに蒸して蒸気を維持する必要がありますか？ただし、これは、小花のサイズとストーブの力によって異なります。小さな小花よりも速く調理されます。

ブロッコリーが完全にサクサクしたものであることを確認するには、5分間のマークでdon性をチェックし始めます。フォークを使用して、小花をそっと突き刺します。それがわずかに圧力に屈するが、それでもある程度の抵抗を提供する場合、それは完全に調理されます。柔らかすぎる場合、あなたはそれを過度に調理しました。まだしっかりしている場合は、さらに1〜2分間蒸し続けて、もう一度確認してください。ブロッコリーを過剰に調理するよりも、ブロッコリーを過剰に調理するよりもわずかに不十分にする方が良いです。

蒸しブロッコリーを味付けするための最良の方法は何ですか？ここにいくつかのアイデアがあります：

• シンプル＆クラシック：塩と新鮮な黒胡pepperの振りかけは、ブロッコリーの自然な風味を高めるために必要なすべてです。組み合わせ。すりおろしたパルメザンチーズまたは栄養酵母を振りかけると、風味豊かでウマミの深さが追加されます。蒸した直後に調味料を追加すると、ブロッコリーの方が適しています。

  マイクロ波でブロッコリーを蒸しることはできますか？

  はい、電子レンジでブロッコリーを蒸すことができますが、岩石の蒸しと同じ結果を生成することはできません。方法は次のとおりです。

  1. ブロッコリーを準備します：ブロッコリーを均一なサイズの小花に洗って切ります。皿の底に大さじ1-2の水を加えます。
  2. カバーと電子レンジ：皿をマイクロ波安全性のある蓋またはプラスチックラップで覆います（蒸気を逃がすためにラップを排出します）。フォークを使用してdon性を確認してください。
  3. 注意：蒸気が非常に高温になるため、電子レンジから皿を取り外すときは注意してください。調理時間を注意深く監視することが重要です。

以上がブロッコリーを蒸す方法の詳細内容です。詳細については、PHP 中国語 Web サイトの他の関連記事を参照してください。