Bake Off 2023 : la recette de biscuits au triple chocolat de Martin Senders ne prend que HUIT minutes pour cuire dans une friteuse à air

La nouvelle série du Great British Bake Off est bel et bien en cours, alors que les boulangers relèvent leur deuxième série de défis pour l'épisode sur le thème des biscuits de cette semaine.

Le Great British Bake Off est de retour pour une autre semaine et les boulangers relèvent des défis très savoureux.

Dans le premier épisode, nous avons vu les boulangers créer de superbes gâteaux et maintenant ils se lancent dans le monde merveilleux des biscuits.

Si l’épisode de la semaine dernière vous a donné un petit creux, vous pourriez être tenté d’aller de l’avant et de préparer quelques friandises avec lesquelles regarder l’épisode de cette semaine.

Heureusement, Martin Senders, chef de la friteuse à air de Philips, a exactement ce qu'il vous faut, même si vous manquez de temps.

Il a partagé sa délicieuse recette de biscuits qui ne prennent que huit minutes à cuire dans une friteuse à air.

Il a déclaré : « Nous ne pouvons pas tous naître « Star Baker », donc toute technologie qui rend la pâtisserie plus simple est toujours la bienvenue ― et c'est exactement ce que fait l'Airfryer.

"Une friteuse à air fonctionne en faisant circuler de l'air chaud, ce qui la rend parfaite pour des pâtisseries dorées et parfaitement levées, sans fond détrempé en vue."

Vous pouvez tout faire cuire, des brownies aux gâteaux complets, dans une friteuse à air, mais les cookies fonctionnent particulièrement bien, car il est très facile d'obtenir un intérieur ultra gluant et un extérieur croustillant.

Donc, si vous avez envie de préparer un lot avant le Bake Off de cette semaine, voici ce que vous devez savoir.

Biscuits triples chocolat

Portions : 8

Ingrédients

60g de chocolat au lait

60g de chocolat noir

160g de farine nature

2 pincées de sel

1 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

100g de beurre ramolli non salé

70g de sucre blanc

2 cuillères à soupe de lait

40g de flocons d'amandes

Méthode

Hachez grossièrement les deux types de chocolat, puis mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le cacao en poudre dans un bol et mélangez jusqu'à incorporation.

Ajoutez le beurre ramolli et le sucre dans un bol et battez jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez le lait et continuez à mélanger. Ajoutez progressivement le mélange de farine tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter le chocolat haché et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé.

Façonnez la pâte en huit boules environ et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Aplatissez-les en forme de biscuit.

Trempez le fond de vos biscuits dans les amandes effilées, avant d'en déposer quatre dans le panier de l'Airfryer et de cuire 8 minutes à 160 degrés. Répétez cette étape pour les cookies restants.

Laissez les biscuits refroidir pendant environ cinq minutes avant de servir.

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