Sublime Text无“重置默认Python路径”功能，只能新建构建系统指向python3或绝对路径：macOS/Linux用{"cmd":["python3","-u","$file"],"selector":"source.python"}，Windows用绝对路径并加引号；保存为Python3_Path.sublime-build，选中后用sys.executable验证。
Sublime Text 的 Python 默认路径不能“重置”，只能覆盖或绕过
Sublime Text 本身没有“恢复默认解释器”按钮，也没有全局 Python 路径设置。所谓“重置”，实际是指让构建系统重新指向系统 PATH 中的 python 或 python3，或者还原到原始 Python.sublime-build 行为。但要注意：原始文件通常被隐藏在 Package 内部，用户无法直接编辑；强行修改它会在升级后丢失。
想用系统 PATH 里的 python3？新建一个最简构建系统
这是最干净、最可控的做法，不碰任何内置文件，也不依赖 PATH 是否可靠（其实 Sublime 默认就不读 PATH）。
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Tools → Build System → New Build System…打开空白配置 - 填入以下内容（macOS/Linux）：
{ "cmd": ["python3", "-u", "$file"], "selector": "source.python" } - Windows 用户请改用绝对路径，例如：
{ "cmd": ["C:/Users/YourName/AppData/Local/Programs/Python/Python311/python.exe", "-u", "$file"], "selector": "source.python" } - 保存为
Python3_Path.sublime-build，然后在Build System菜单里选中它 - 运行
import sys; print(sys.executable)验证是否真调用了python3
为什么不能直接改 Python.sublime-build？
你看到的 Python.sublime-build 一般来自 Package/Python/，属于只读资源包。即使你用 PackageResourceViewer 强行打开并修改，下次 Sublime 升级或重装插件时会被覆盖。更麻烦的是：这个文件里用的是 "shell_cmd" 字段（旧格式），而新版本推荐用 "cmd" 数组——混用会导致静默失败。
- 修改前先确认当前生效的是哪个构建系统：看
Tools → Build System下哪个被勾选，且名称不是Automatic - 如果勾选了
Python，但sys.executable输出的是虚拟环境路径，说明你之前配的自定义构建系统被设为了项目级默认，要检查项目根目录下的.sublime-project文件里有没有"build_systems"字段 - 删除
Packages/User/Python.sublime-build（如果你手动建过同名文件）——用户目录下的同名文件会优先覆盖内置版本
验证和排查：为什么改了还是跑错解释器？
常见假成功背后都是路径或 JSON 问题，不是 Sublime “没反应”。
- JSON 语法错误：少逗号、多逗号、中文引号、末尾多逗号——Sublime 不报错，但整个构建系统不加载；用在线 JSON 校验器粘贴内容快速检查
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cmd里写了python却没设"shell": true：Sublime 尝试直接执行二进制，找不到就卡住或报[Errno 2] No such file - 路径含空格但没加引号（Windows）：
C:/Program Files/Python311/python.exe必须写成"C:/Program Files/Python311/python.exe" - 用了
pythonw.exe：print 不输出、input 无响应，必须换回python.exe或python3
真正起作用的永远只有 Packages/User/ 下那个 JSON 文件里 cmd 数组的第一项路径，其他全是辅助。别信菜单名，只信 sys.executable 的输出。
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