PHP 7.4 中 substr() 截中文乱码，因按字节操作而 UTF-8 中文占 3 字节；应启用 mbstring 扩展，改用 mb_substr($str, $start, $length, 'UTF-8')，并统一全链路 UTF-8 编码。

PHP 7.4 中用 substr() 截取中文显示问号或乱码，根本原因是该函数按**字节**而非**字符**操作，而 UTF-8 下一个中文占 3 字节。截断位置落在汉字中间时，就产生非法字节序列，浏览器无法解析，最终显示为 或 ?。

确认并启用 mbstring 扩展

这是最直接有效的前提：

• 运行 phpinfo()，搜索 mbstring，确认状态为 enabled
• 若未启用，编辑 php.ini，取消注释 extension=mbstring（Linux 下可能是 extension=php_mbstring.so）
• 保存后重启 Web 服务（如 Apache/Nginx + php-fpm）
• 在代码中加一句验证：var_dump(extension_loaded('mbstring')); → 必须返回 bool(true)

改用 mb_substr() 替代 substr()

语法与 substr() 类似，但第四个参数必须显式指定编码：

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• mb_substr($str, $start, $length, 'UTF-8')
• 例如：echo mb_substr('杭州西湖很美', 0, 4, 'UTF-8'); → 输出 “杭州西湖”
• 注意：$length 指的是字符数（不是字节数），所以截 4 个汉字就是写 4，无需换算
• 若省略第四个参数，函数可能依赖系统默认编码（如 ISO-8859-1），仍会出错

统一 PHP 内部编码为 UTF-8

避免 mb_ 系列函数因内部编码不一致导致计算偏差：

• 在项目入口文件（如 index.php）最顶部添加：mb_internal_encoding('UTF-8');
• 这行必须在任何字符串操作、数据库连接、模板输出之前执行
• 它确保 mb_strlen()、mb_strpos() 等函数都按 UTF-8 解析

检查全链路 UTF-8 是否一致

单靠替换函数还不够，乱码常是多环节叠加导致：

• PHP 文件本身：用编辑器（如 VS Code、PhpStorm）确认源码保存为 UTF-8 无 BOM
• HTTP 响应头：在 PHP 脚本开头加 header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');
• HTML 页面：在 中包含
• 数据库连接：PDO 连接串中加入 ;charset=utf8mb4，MySQLi 使用 mysqli_set_charset($conn, 'utf8mb4')

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