结论是临时密码未写入预期日志文件，因log-error配置被注释或拼错，或初始化未成功执行；应先确认实际日志路径并检查初始化是否完成，再用--initialize--console重新生成密码。
直接说结论：不是密码丢了，是它根本没写进你正在看的日志文件里——要么 log-error 配置被注释或拼错，要么 MySQL 启动时压根没成功初始化，临时密码只在 mysqld --initialize 成功执行的那一刻输出一次，且默认不显示在终端，也不写进配置文件。
为什么 grep "temporary password" 没结果？
常见原因不是日志被删了，而是 MySQL 根本没把密码写进去：
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log-error在my.cnf或my.ini中被注释（如#log-error=...）或拼错（如log_erro），导致输出全流向控制台；关掉 CMD/PowerShell 就彻底丢失 - data 目录非空（比如残留旧版 MySQL 数据），
mysqld --initialize会静默跳过初始化，不生成密码也不报错 - Windows 下日志路径其实是
C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 8.0\Data\你的主机名.err，不是localhost.err或mysql.err；ProgramData是隐藏目录，资源管理器默认不显示 - Linux 上用包管理器（apt/yum）安装但没启动服务，
/var/log/mysqld.log根本没创建，grep当然为空
怎么确认 MySQL 实际用了哪个 error.log？
别猜路径，用命令查真实配置：
- Linux/macOS：
sudo mysqld --verbose --help | grep "log-error"—— 输出的路径才是唯一可信来源 - Windows：任务管理器 → 详细信息 → 找
mysqld.exe→ 右键“属性” → “详细信息” → 看“命令行”字段里有没有--log-error= - 如果没显式指定：
/var/log/mysqld.log（RHEL/CentOS）、/var/log/mysql/error.log（Debian/Ubuntu）、C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 8.0\Data\*.err（Windows）是 fallback 路径
找不到就重跑 --initialize --console
这是最干净、最可控的兜底方式，比折腾 --skip-grant-tables 更安全：
- 先停服务：
sudo systemctl stop mysql（Linux）或net stop MySQL80（Windows） - 删掉整个 data 目录（备份前务必确认！）：
sudo rm -rf /var/lib/mysql（Linux）或手动删C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 8.0\Data（Windows） - 以管理员权限重跑：
sudo mysqld --initialize --console --user=mysql（Linux）或mysqld --initialize --console（Windows） - 密码会直接打印在终端最后一行，格式为：
A temporary password is generated for root@localhost: xxxxxxxx—— 复制冒号后全部字符，包括末尾!或&，但不要带换行
用临时密码登录后立刻卡住怎么办
登录成功后马上执行 ALTER USER 却报 ERROR 1820 或 ERROR 1819，说明 MySQL 强制改密机制已触发：
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ERROR 1820：必须立刻改密，否则连SELECT DATABASES;都被拦，执行ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'MyNewPass123!'; -
ERROR 1819：密码强度不够，默认策略要求 ≥8 位 + 大小写字母 + 数字 + 特殊字符；本地开发可先UNINSTALL PLUGIN validate_password;再改 - 改完建议补一句
FLUSH PRIVILEGES;，某些插件组合下仍需它生效
真正容易被忽略的是：日志路径和初始化是否真正发生，这两点没确认清楚就盲目重装或删库，反而会丢数据。宁可花两分钟查 --log-error 和 ps aux | grep mysqld，也别靠运气翻错日志文件。
