要恢复 homebrew 官方源，需依次将 brew 主仓库、homebrew-core、homebrew-cask 的 git origin 地址重设为对应 github 官方地址，并可选清理 homebrew_bottle_domain 等环境变量，最后执行 brew update 即可。
如果之前替换了 homebrew 的国内镜像源（比如清华、中科大），现在想恢复成官方 github 源，操作很明确：只需要把四个关键 git 远程仓库的 origin 地址重新设回对应的 github 官方地址，并执行 brew update 即可。
恢复 brew 主仓库源
这是 Homebrew 自身代码所在的仓库，控制命令行工具行为：
- 运行：
cd "$(brew --repo)" - 再运行：
git remote set-url origin https://github.com/Homebrew/brew.git
恢复 homebrew-core 源
这个仓库包含绝大多数命令行软件（如 git、wget、python）的安装规则（Formula）：
- 运行：
cd "$(brew --repo)/Library/Taps/homebrew/homebrew-core" - 再运行：
git remote set-url origin https://github.com/Homebrew/homebrew-core.git
恢复 homebrew-cask 源
这个仓库管理图形界面应用（如 VS Code、Chrome）的安装逻辑（Cask）：
- 运行：
cd "$(brew --repo)/Library/Taps/homebrew/homebrew-cask" - 再运行：
git remote set-url origin https://github.com/Homebrew/homebrew-cask.git
检查并清理 bottles 相关环境变量（可选）
Homebrew bottles（预编译二进制包）本身不依赖 Git，但如果你曾手动设置过 HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN 等变量（例如指向镜像站），建议检查并清除：
- 运行：
env | grep HOMEBREW查看是否设置了相关变量 - 若存在，可在
~/.zprofile（Apple Silicon）或~/.zshrc（Intel 或自定义 shell）中删除对应export HOMEBREW_...行 - 然后运行：
source ~/.zprofile（或对应配置文件）使更改生效
全部执行完后，运行 brew update。你会看到它开始从 GitHub 拉取更新，说明已成功切回官方源。
