“整容肉”是以低质鸡胸肉为原料，掺入增味剂、人工色素等非法添加剂加工而成的仿冒肉制品。

1、 为提升卖相，不法商家常添加胭脂红等工业色素，导致成品颜色异常红润、光亮。

2、 若肉品色泽过分艳丽、不自然，消费者应提高警惕，避免选购。

3、 此类肉经化学染色及除味处理，其气味明显异于新鲜肉类，常带有刺鼻或淡薄异味。

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4、 “整容肉”多由碎鸡肉压制拼接而成，常被伪装成里脊、梅花肉等整切小块肉销售。

5、 对体积较小、形状规整却价格低廉的肉块，务必仔细甄别。

6、 查验经营场所营业执照及卫生公示信息可见：管理规范、资质齐全的正规商超或品牌门店极少出现该类产品，而卫生监管薄弱的小作坊、流动摊贩则高发。