mac系统语言切换为英文的同时，可为safari、微信等应用单独指定中文：一、系统设置中将english置顶并重启；二、终端用defaults write写入applelanguages；三、系统设置→app标签页图形化配置；四、终端lang=zh_cn临时启动；五、修改info.plist强制绑定中文。
如果您希望将Mac系统界面语言切换为英文，同时让特定应用程序（如Safari、微信、石墨文档等）继续以中文显示，则需分离系统级语言设置与应用级语言设置。系统语言变更不影响已单独配置语言的应用，但需主动为这些应用指定中文偏好。以下是多种可独立操作的实现方法：
一、通过系统设置将全局语言设为英文
该操作将登录界面、菜单栏、访达、系统偏好设置等所有未单独指定语言的组件切换为英文，是实现“系统英文”的基础步骤，不影响已手动配置语言的应用。
1、点击屏幕左上角苹果菜单()，选择“系统设置”。
2、在左侧边栏中点击“语言与地区”。
3、点击右上角的“+”号按钮，从语言列表中找到并选择“English”，点击“添加”。
4、在“首选语言”列表中，按住鼠标左键将“English”拖动至最上方位置。
5、系统弹出提示框时，点击“好”以确认使用英文作为主要语言。
6、必须重新启动Mac或注销后重新登录，才能使系统界面全面切换为英文。
二、为单个应用永久指定中文语言（defaults write方式）
此方法直接修改应用的本地化偏好配置，写入用户级plist文件，重启应用后即生效，且不受系统语言变更影响，适用于Safari、Xcode、Typora、WPS等多数Cocoa应用。
1、确保目标应用已完全退出（可在“活动监视器”中确认无对应进程）。
2、打开“终端”（路径：应用程序 → 实用工具 → 终端）。
3、输入命令格式：defaults write 应用BundleID AppleLanguages -array "zh-Hans" "en"，其中BundleID需替换为实际值（例如Safari为com.apple.Safari，微信为com.tencent.xinWeChat）。
4、执行后无需重启系统，仅需重新启动该应用即可加载中文界面。
5、若需验证是否写入成功，输入：defaults read 应用BundleID AppleLanguages，应返回包含"zh-Hans"的数组。
6、如需恢复默认行为，执行：defaults delete 应用BundleID AppleLanguages。
三、通过图形界面为App单独设置中文语言
macOS Ventura及更新版本提供可视化App语言管理入口，无需命令行，设置持久有效，适用于已签名且支持多语言的主流应用。
1、点击苹果菜单() → “系统设置”。
2、左侧边栏点击“通用”，右侧滚动到底部，点击“语言与地区”中的“App”标签页。
3、点击右下角“+”按钮，从弹出窗口的应用列表中选取目标应用（如“微信”、“钉钉”、“预览”）。
4、在语言下拉菜单中，选择“中文(简体)”。
5、点击“添加”，完成配置。
6、必须完全退出该应用后再重新启动，中文界面才会显示。
四、使用终端临时以中文启动应用
该方式不修改任何配置文件，仅对本次运行生效，适合快速验证中文界面或临时使用，尤其适用于未签名、沙盒限制严格或无法通过defaults write配置的应用。
1、打开“终端”。
2、输入命令格式：LANG=zh_CN open -a "应用名称"，其中“应用名称”须与Launchpad中显示的全名一致（如“微信”、“Microsoft Edge”）。
3、常用语言代码：zh_CN（简体中文）、zh_TW（繁体中文）、en_US（美式英文）。
4、按下回车执行，应用将以中文启动，关闭后即失效，不影响下次启动。
5、若提示“找不到应用”，请改用Bundle ID方式：LANG=zh_CN open -b com.tencent.xinWeChat。
五、修改应用Info.plist文件强制绑定中文
此方法作用于应用包本身，绕过用户偏好层，对所有用户生效，适用于企业部署或需彻底锁定语言的场景；但每次应用更新后需重新操作。
1、在Finder中右键点击目标应用图标，选择“显示包内容”。
2、进入Contents文件夹，找到Info.plist文件，使用Xcode或文本编辑器打开。
3、查找CFBundleLocalizations键，确认其数组中包含zh或zh-Hans；若不存在，手动添加。
4、新增键值对：AppleLanguages，类型为Array，并在其下添加字符串项zh-Hans。
5、保存文件，关闭编辑器。
6、重启应用，且确保其未被macOS隔离（如出现“已损坏”提示，需在“访达→显示→显示简介→通用→允许从以下位置下载的应用”中勾选“任何来源”）。
