Linux下修改mysql的目录下的 /etc/my.cnf（Windows下修改 my.ini ）文件中的字符集键值（注意配置的字段细节）：
1、在[client]字段里加入default-character-set=utf8，如下：
[client] default-character-set=utf8
2、在[mysqld]字段里加入character-set-server=utf8，如下：
[mysqld] character-set-server=utf8
3、在[mysql]字段里加入default-character-set=utf8，如下：
[mysql] default-character-set=utf8
修改完成后，重启MySQL
service mysqld restart
CentOS7.x 版本亦可执行：
systemctl restart mysqld.service
