国家市场监管总局回应 2024 年 315 晚会“槽头肉”预制菜：将开展专项整治行动

据央视财经官方微博报道，今年“315晚会”曝光的《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例引起了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的关注。这一事件再次凸显了食品安全的重要性，引发了人们对食品生产和加工过程的关注和担忧。消费者更加关注食品的质量和安全性，对食品生产企业和监管部门提出了更高的要求。保障食品安全，需要企业加

3・15 记者从国家市场监督管理总局了解到，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局今年将在全国范围内部署开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。而这一专项整治行动，也是对“3・15 晚会”的积极回应。

国家市场监督管理总局食品安全协调司司长司光介绍，近年来，我国肉类产品质量安全状况持续向好，但一些地区肉类产品违法犯罪行为仍时有发生，不但扰乱市场秩序，而且威胁人民群众身体健康。此次开展的“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，将以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡为重点。采取监督检查、明察暗访、抽检监测等方式，深挖违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营，开展全链条专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售网络等黑色利益链。

本站注意到，此次行动中，有关部门将查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例。对肉类产品违法犯罪行为进行严厉打击，将形成有力震慑，进一步规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。

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