java中IO流读写乱码是什么原因？

为什么IO流读写中可能会出现乱码问题？？是什么原因？

1、编码和解码规则不一致

2、这个字符编码不支持某种语言（ex：中文）

那我们应该怎么去尽可能的避免出现乱码的情况呢？？

1、编码  : String  --->  byte[]

 String中有对应的方法:

    ①：byte[] getBytes() : 使用平台的默认字符集将此 String 编码为 byte 序列 

    ②：byte[] getBytes(Charset charset) : 使用指定的字符编码来编码字符串

    ③：byte[] getBytes(String charsetName) : 使用指定的字符编码来编码字符串

2、解码  : byte[]  --->  String

 String中有对应的构造方法:

    ①：String(byte[] bytes) : 通过使用平台的默认字符集解码指定的 byte 数组

    ②：String(byte[] bytes, Charset charset) : 使用指定的字符集来解码指定的byte数组

    ③：String(byte[] bytes, String charsetName) : 使用指定的字符集来解码指定的byte数组

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