怎么修改数据库中内容

如何修改数据库中内容
运行这段代码时存在一定问题，如图。

<?php <br />
//######################修改课题界面3##########################<br>
  include "config.php";<br>
  include "admin_header.php";<br>
?> <br>
<title>修改课题</title><br>
<?php <br />
   $query="update $jiaoshi_table set subject='$subject1' where id='$id'";<br>
   mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   $result=mysql_query($query);<br>
   $query="update $jiaoshi_table set teacher='$teacher1' where id='$id'";<br>
   mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   $result=mysql_query($query);<br>
   $query=mysql_query("update $jiaoshi_table set zhicheng='$zhicheng1' where id='$id'");<br>
   mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   $result=mysql_query($query);<br>
   $query=mysql_query("update $jiaoshi_table set specialized='$specialized1' where id='$id'");<br>
   mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   $result=mysql_query($query);<br>
   $query=mysql_query("update $jiaoshi_table set code='$select' where id='$id'");<br>
   mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   $result=mysql_query($query); <br>
   $query="update $jiaoshi_table set beizhu='$introduction' where id='$id'";<br>
   mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   $result=mysql_query($query);<br>
   <br>
   $query="select number as sn,surplus as ssn from $jiaoshi_table where id='$id'";<br>
		mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
		$result=mysql_query($query);<br>
		$row=mysql_fetch_array($result);<br>
		if($number1
		{<br>
			if($number1
			{<br>
				echo"<p><font><b><big>人数不能少于现已选题人数，人数列修改失败！</big></b></font>";<br>
				echo"<meta>";<br>
				exit;<br>
			}<br>
			else<br>
			{<br>
		    	$query2=mysql_query("update $jiaoshi_table set number='$number1' where id='$id'");<br>
				$query3=mysql_query("update $jiaoshi_table set surplus=surplus-($row[sn]-$number1) where id='$id'");<br>
				mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   				$result1=mysql_query($query3);<br>
				<br>
			}<br>
		}<br>
		else<br>
		{<br>
			$query4=mysql_query("update $jiaoshi_table set number='$number1' where id='$id'");<br>
			$query5=mysql_query("update $jiaoshi_table set surplus=surplus+($number1-$row[sn]) where id='$id'");<br>
			mysql_query("set names 'GB2312'");<br>
   			$result2=mysql_query($query5);<br>
			<br>
   		}<br>
		<br>
		if($result==true)<br>
				{<br>
				   echo"</p><p><font><b><big>修改课题成功！</big></b></font>";<br>
				   echo "<meta>";<br>
				   exit;<br>
				 }<br>
				 else<br>
				 {<br>
				   echo"</p><p><font><b><big>修改出错，请返回重新修改</big></b></font></p>";<br>
				   echo "<meta>"; <br>
				   exit; <div class="clear">
                 
              
              
        
            </div>