西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。 「西」是西方的意思。一般指西歐各國。 「餐」就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜餚,同時也包括東歐各國,也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。
西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食,多以長桌為台形。
西餐的主要特色是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,供應方便等。
對於西餐,走在時尚前沿的人士對此應該不陌生。西餐是一種迥然不同於我國飲食文化的。許多人聽過它、也吃過西餐,但不知是否對這種複雜而講究的東西「知根知底呢?
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