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螞蟻莊園1月17日:傳統美食北京烤鴨最早源自哪個菜系

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2024-02-23 14:49:191047瀏覽

php小編子墨今日推薦:1月17日的螞蟻莊園話題,探討傳統美食北京烤鴨最早源自哪個菜系。這個問題一直備受關注,各地美食文化的交融傳承,使得美食的起源變得更加神秘迷人。讓我們一起揭開這道美食背後的故事,並探索其中的美味傳承和歷史淵源。

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螞蟻莊園今日答案總結

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問題:傳統美食北京烤鴨最早源自哪個菜色系?

答案:魯菜

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#答案解析:

1.北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜,起源於中國南北朝時期;

2.《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷名菜。用料為優質肉食鴨,果木炭火烤製,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩;

3.北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」。

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