Cara mengukus tanpa pengukus

Cara mengukus tanpa pengukus

Makanan yang mengukus tanpa pengukus yang berdedikasi sangat mudah dan boleh dicapai dengan menggunakan beberapa barangan isi rumah yang sedia ada. Kuncinya adalah untuk mewujudkan persekitaran di mana makanan digantung di atas air mendidih, membolehkan stim memasaknya sama rata. Elakkan menenggelamkan makanan secara langsung di dalam air mendidih, kerana ini akan mendidih dan bukannya mengukus, mengakibatkan tekstur yang lembap. Kaedah yang terperinci di bawah akan membantu anda mencapai sayur -sayuran yang kukus dan makanan lain tanpa peralatan khusus.

Bolehkah saya menggunakan gelombang mikro untuk sayur -sayuran?

Ya, anda boleh menggunakan gelombang mikro untuk sayur -sayuran. Kaedah ini cepat dan mudah, walaupun ia mungkin tidak menghasilkan hasil yang sama seperti mengukus dengan kaedah dapur tradisional. Untuk sayur-sayuran stim gelombang mikro, letakkannya dalam hidangan selamat gelombang mikro dengan sedikit air (kira-kira 1/4 cawan untuk hidangan biasa). Tutup hidangan dengan penutup gelombang microwave atau bungkus plastik, meninggalkan lubang kecil untuk stim untuk melarikan diri. Ketuhar gelombang mikro tinggi selama 3-5 minit, atau sehingga sayur-sayuran adalah krisis lembut. Masa memasak bergantung kepada jenis dan jumlah sayur -sayuran. Semak kerap untuk mengelakkan terlalu banyak. Menambah satu sudu jus lemon atau secubit garam ke dalam air dapat meningkatkan rasa dan mengekalkan warna sayur -sayuran yang bersemangat. Kaedah ini sesuai untuk bahagian yang lebih kecil dan persiapan makanan yang lebih cepat.

Apakah beberapa kaedah alternatif untuk mengukus makanan tanpa bakul pengukus yang berdedikasi?

Beberapa kaedah alternatif membolehkan anda mengukus makanan dengan berkesan tanpa bakul pengukus yang berdedikasi. Ini termasuk:

• Menggunakan colander: Letakkan colander di atas periuk air mendidih, memastikan bahagian bawah colander tidak menyentuh air. Tambah makanan anda ke colander dan tutup periuk dengan tudung. Ini adalah pilihan yang mudah dan mudah didapati.
• Menggunakan mangkuk haba: mangkuk haba, sedikit lebih kecil daripada periuk anda, juga boleh digunakan. Letakkannya di atas periuk air mendidih, memastikan ia tidak menyentuh air. Tambah makanan anda ke mangkuk dan tutup periuk.
• Menggunakan penapis logam: Sieve logam halus boleh menjadi pilihan yang hebat, terutamanya untuk item yang lebih kecil. Sekali lagi, pastikan ia tidak menyentuh air dan menutupi periuk untuk menjebak stim.
• Menggunakan hidangan Pyrex: Hidangan Pyrex dengan tudung boleh digunakan dengan cara yang sama dengan mangkuk, menyediakan walaupun mengukus dan mudah melihat proses memasak.

Ingatlah untuk sentiasa memastikan makanan tidak tenggelam di dalam air dan bahawa periuk ditutup untuk menjebak stim untuk memasak yang cekap.

Adakah terdapat barang isi rumah yang mudah yang boleh saya gunakan untuk membuat pengukus sementara?

Ya, banyak barangan isi rumah yang mudah boleh ditarik balik untuk membuat pengukus sementara. Kuncinya adalah untuk mencari sesuatu yang membolehkan anda meningkatkan makanan anda di atas air mendidih dan mengandungi stim. Di luar kaedah yang disebutkan di atas, pertimbangkan pilihan ini:

• Plat yang selamat dengan mangkuk panas terbalik di atas: Letakkan makanan anda di atas pinggan dan letakkan mangkuk terbalik di atas untuk membuat penutup sementara. Pastikan mangkuk cukup besar untuk membolehkan stim beredar.
• Foil Aluminium: Buat kantung kerajang kecil untuk memegang makanan anda dan menggantungnya di atas air mendidih menggunakan pendirian sementara (seperti penyepit atau sudu). Kaedah ini adalah yang terbaik untuk bahagian yang lebih kecil.
• Rak balang pengetinan yang ditarik balik: Jika anda mempunyai satu, ini akan memberikan jarak yang sangat baik untuk mengukus.

Ingatlah untuk mengutamakan keselamatan apabila menggunakan mana -mana pengukus sementara. Sentiasa gunakan bahan yang selamat dan pastikan persediaan stabil untuk mengelakkan kemalangan. Mengutamakan pengagihan haba walaupun untuk hasil yang optimum. Eksperimen dengan kaedah yang berbeza untuk mencari yang paling sesuai untuk anda dan alat dapur anda.

Atas ialah kandungan terperinci Cara mengukus tanpa pengukus. Untuk maklumat lanjut, sila ikut artikel berkaitan lain di laman web China PHP!