Cara mengukus ladu tanpa pengukus

Cara mengukus ladu tanpa pengukus

Mengukus ladu tanpa pengukus yang berdedikasi lebih mudah daripada yang anda fikirkan! Beberapa kaedah boleh mencapai ladu yang dimasak dengan sempurna dan berair. Kuncinya adalah untuk mewujudkan persekitaran stim yang konsisten di atas air mendidih, menghalang ladu dari melekat atau membakar. Aspek yang paling penting adalah memastikan ruang yang mencukupi di antara ladu dan air, yang membolehkan peredaran stim. Elakkan kesesakan kapal memasak; Ini akan membawa kepada masakan yang tidak sekata dan ladu basah.

Bolehkah saya menggunakan periuk dengan tudung ke ladu stim?

Ya, betul -betul! Satu periuk dengan tudung membuat pengukus sementara yang sangat baik. Inilah cara melakukannya dengan berkesan:

1. Isi periuk: Isikan periuk dengan kira -kira 2 inci air. Tahap air harus berada di bawah tahap di mana anda akan meletakkan ladu.
2. Buat rak: Anda memerlukan sesuatu untuk meningkatkan ladu di atas air. Plat yang selamat, colander logam (yang sesuai di dalam periuk), atau bahkan mangkuk haba terbalik adalah semua pilihan yang baik. Pastikan item yang dipilih membolehkan ruang yang mencukupi di antara air dan ladu.
3. Susun ladu: Susun ladu pada rak, memastikan mereka tidak menyentuh satu sama lain. Kesesakan akan menyebabkan pengukus yang tidak sekata.
4. Tutup dan stim: Tutup periuk dengan ketat dengan tudung dan bawa air ke mendidih. Sebaik sahaja mendidih, kurangkan haba ke sederhana rendah, mengekalkan reneh yang konsisten. Steam selama 10-15 minit, atau sehingga ladu dimasak. Masa memasak akan berbeza -beza bergantung kepada saiz dan pengisian ladu anda. Semak derma dengan perlahan -lahan menekan dumpling; Ia sepatutnya berasa tegas dan bermasalah.
5. Penyingkiran yang berhati -hati: Setelah dimasak, berhati -hati mengeluarkan periuk dari panas. Gunakan tongkat atau spatula untuk menghilangkan ladu dengan teliti untuk mengelakkan membakar diri dengan stim.

Apakah beberapa kaedah alternatif untuk mengukus ladu tanpa pengukus yang berdedikasi?

Selain menggunakan periuk dengan tudung, beberapa kaedah lain boleh berjaya mengepam ladu:

• Menggunakan wajan: wajan dengan tudung yang ketat berfungsi sama dengan periuk. Gunakan bakul pengukus atau plat tahan panas untuk meningkatkan ladu di atas air mendidih.
• Menggunakan gelombang mikro: Walaupun tidak sesuai untuk mencapai tekstur yang sama seperti pengukus tradisional, anda boleh mengukus ladu dalam gelombang mikro. Letakkan ladu pada plat selamat gelombang mikro, tambah sedikit air ke bahagian bawah gelombang mikro, dan tutup dengan tudung gelombang microwave atau tuala kertas lembap. Ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit, memeriksa derma dan menambah lebih banyak masa yang diperlukan. Kaedah ini adalah yang terbaik untuk kelompok yang lebih kecil dan boleh menyebabkan sedikit ladu.
• Menggunakan pengukus buluh (jika anda mempunyai satu tetapi tiada pendirian pengukus): Jika anda memiliki pengukus buluh tetapi bukan pendirian khusus untuk periuk anda, anda boleh membuat persediaan. Letakkan pengukus buluh secara langsung di atas periuk air mendidih. Perforasi pengukus akan membolehkan stim beredar, tetapi pastikan bahagian bawah pengukus tidak menyentuh air.

Apakah kapal terbang terbaik untuk memasak ladu di rumah?

Pengukus makeshift terbaik bergantung kepada apa yang anda ada di dapur anda. Walau bagaimanapun, beberapa pilihan secara konsisten memberikan hasil yang baik:

• Metal Colander: Colander Metal sesuai dengan banyak periuk dan membolehkan peredaran stim yang baik. Strukturnya yang tinggi mengekalkan ladu dari air.
• Plate Heatproof: Plat haba panas menyediakan platform yang stabil untuk ladu anda dan berfungsi dengan baik di kedua -dua periuk dan wajan. Pastikan plat cukup besar untuk menampung ladu anda tanpa kesesakan.
• Mangkuk panas terbalik: Mangkuk tahan panas terbalik dalam periuk mencipta platform mengukus yang mengejutkan. Pastikan mangkuk cukup kukuh untuk menyokong berat ladu.
• Pengukus buluh (tanpa pendirian): Seperti yang disebutkan di atas, pengukus buluh boleh digunakan jika anda mempunyai satu, walaupun tanpa pendirian yang berdedikasi, dengan syarat anda dapat dengan selamat meletakkannya di atas air mendidih.

Ingatlah untuk mengutamakan keselamatan dan memilih bahan yang dapat menahan panas yang tinggi. Sentiasa gunakan mitts ketuhar atau pemegang periuk semasa mengendalikan periuk panas dan peralatan mengukus.

Atas ialah kandungan terperinci Cara mengukus ladu tanpa pengukus. Untuk maklumat lanjut, sila ikut artikel berkaitan lain di laman web China PHP!