Siapa yang mencipta pundi kacang?

Pencipta roti kacang tidak diketahui. Ia berasal daripada "douhui" pada Dinasti Han dan secara beransur-ansur berkembang menjadi roti kacang. Kaedah pengeluaran tradisional ialah mengisar kacang soya dan menambah air untuk mengukusnya Kaedah pengeluaran moden termasuk menggoreng dan menggoreng. Terdapat banyak jenis roti kacang, termasuk roti kacang vegetarian, roti kacang daging, roti kacang cendawan, roti kacang udang dan roti kacang goreng Ia berkhasiat dan lazat dan merupakan makanan istimewa tradisional Cina.

Pencipta roti kacang

Bung kacang, makanan persegi yang diperbuat daripada kacang, berasal dari China.

Pencipta

Bagi pencipta pundi kacang, belum ada rekod dan penyelidikan yang tepat, jadi mustahil untuk menentukan pencipta dengan tepat.

Asal usul dan Evolusi

Asal usul roti kacang boleh dikesan sejak Dinasti Han (206 SM - 220 AD). Pada masa itu, orang akan mengisar kacang soya menjadi serbuk, membalutnya dengan kain, memasak dan memakannya. Makanan jenis ini dipanggil "douhu" dan merupakan prototaip pundi kacang.

Seiring berjalannya waktu, pundi kacang secara beransur-ansur berubah menjadi pundi kacang. Orang ramai mula menambah bahan lain ke dalam tepung kacang, seperti cendawan, daging cincang, dan lain-lain, untuk memperkayakan rasa dan khasiat roti kacang. Selepas Dinasti Song (960-1279), roti kacang secara beransur-ansur menjadi snek jalanan biasa dan masakan rumah.

Kaedah penyediaan

Kaedah penghasilan pundi kacang tradisional adalah seperti berikut:

• Rendam kacang soya, tumbuhkan dan kisar menjadi serbuk .
• Masukkan air, garam dan perasa lain ke dalam tepung soya dan kacau menjadi pes.
• Tuang pes kacang tadi ke dalam acuan empat segi dan kukus sehingga masak.
• Setelah dikukus, keluarkan bun kacang dan biarkan sejuk sebelum dimakan.

Terdapat juga banyak kaedah moden membuat bun kacang Selain mengukus tradisional, terdapat juga kaedah memasak seperti menggoreng dan menggoreng.

Jenis roti kacang

Terdapat banyak jenis roti kacang Bergantung pada inti dan kaedah membuat, terdapat terutamanya jenis berikut:

• Roti kacang vegetarian: Tanpa sebarang inti, ia hanya dibuat dengan tepung kacang soya.
• Daging dan roti kacang: Tambahkan inti daging seperti daging babi, daging lembu atau kambing.
• Bung kacang cendawan Shiitake: Tambahkan inti cendawan.
• Udang dan Roti Kacang: Masukkan isi udang.
• Kacang goreng: Potong roti menjadi kepingan kecil dan goreng sebelum dimakan.

Kacang kacang berkhasiat dan lazat serta merupakan hidangan yang sangat diperlukan dalam masakan tradisional Cina. Ia mempunyai asal usul yang panjang, dan selepas evolusi berterusan, ia telah menjadi makanan kegemaran di semua wilayah.

Atas ialah kandungan terperinci Siapa yang mencipta pundi kacang?. Untuk maklumat lanjut, sila ikut artikel berkaitan lain di laman web China PHP!