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냉동 레벨 0-7에 가장 적합한 냉장고는 무엇입니까?

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2024-03-27 15:45:47590검색

냉장 장비 선택: 재료에 따라 레벨 3-4가 대부분의 재료에 가장 적합하고, 레벨 0은 조리된 음식과 신선한 고기의 장기 냉장에 적합하고, 레벨 7은 고급 재료에 적합합니다. .

냉동 레벨 0-7에 가장 적합한 냉장고는 무엇입니까?

냉장고 냉동 기어 선택

냉장고 냉동고의 온도 조절을 위해 기어마다 온도 범위가 다릅니다. 일반적으로 기어 0-7은 냉동 온도가 낮은 곳에서 높은 곳으로 증가하는 것을 나타냅니다.

가장 적합한 냉장 온도:

대부분의 재료의 경우 3~4단계가 가장 적합한 냉장 온도입니다.

특정 기어는 온도 및 권장 재료에 해당합니다:

  • 0 기어: -1~-3℃, 장기 냉장 보관 조리 식품 및 신선한 고기에 적합
  • 1 번째 기어: 0~2℃ , 조리된 식품, 과일, 채소의 단기 냉장에 적합
  • 2급: 2~4℃, 과일, 채소, 유제품의 장기 냉장에 적합
  • 3급: 4~6℃ 일반 재료를 매일 사용하기에 적합 냉장
  • 4등급: 6~8℃, 과일, 야채, 남은 음식의 단기 냉장에 적합
  • 5등급: 8~10℃, 식품에 적합 신선한 고기, 해산물 등 보존 불가
  • 6단 : 10~12℃, 과일 및 음료의 단기 냉장에 적합
  • 7단 : 12~14℃, 고열량 냉장에 적합 캐비어 및 푸아그라와 같은 최종 재료

설정 참고 사항:

  • 재료마다 온도 요구 사항이 다르므로 특정 재료에 따라 적절한 스톨을 선택하세요.
  • 냉장고 내부 온도는 외부 온도, 보관 위치 등의 영향을 받기 때문에 정기적으로 냉장 온도를 확인하고 조절하는 것이 좋습니다.
  • 냉장고에 재료가 많을 때는 온도를 적절하게 낮추어 재료의 신선도를 유지해야 합니다.

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