PHP Warning: json_encode(): Invalid UTF-8 sequence in argument in,该如何处理

PHP Warning: json_encode(): Invalid UTF-8 sequence in argument in
如题，

$vlaue是需要用json_encode()转换，里面包含有中文。执行后全是null，

然后，在网上面找了一些资料，在前面加上下面一句：
$value = mb_check_encoding($value, 'UTF-8') ? $value : utf8_encode($value);

结果不报错了，但是网页打开的却是乱码。

应该如何处理这个情况？

PHP JSON UTF-8 编码 乱码
------解决方案--------------------
用header指定下浏览器编码看看，页头加上：
header("content-type:text/html;charset=utf-8");
------解决方案--------------------
你真够可以的！
string mb_convert_encoding ( string str, string to_encoding [, mixed from_encoding] )

从 from_encoding 到 to_encoding
你没给 from_encoding 那不跟 utf8_encode 一样按字节转换吗？

对于中文，不是 utf-8 就是 gbk 了（台湾地区还有 big5）
怎么着也得 mb_convert_encoding($value, 'UTF-8', 'gbk') 吧