녹색 콩을 증기하는 데 걸리는 시간

녹색 콩을 얼마나 걸립니까?

녹두의 증기 시간은 주로 두께와 선호하는 기간 수준에 달려 있습니다. 얇고 어린 녹두의 경우 일반적으로 3-5 분으로 충분합니다. 두껍고 오래된 콩은 5-7 분이 필요할 수 있습니다. 그러나 과도하게 스틸 링이 칙칙한 콩으로 이어질 수 있으므로 밀접하게 모니터링하는 것이 중요합니다. 완성을 결정하는 가장 좋은 방법은 콩을 맛보는 것입니다. 그들은 부드러운 크리 스프 여야합니다. 즉, 압력에 약간의 압력을 불러 일으키지 만 여전히 유쾌한 견고성을 유지합니다. 이로 인해 영양가와 생생한 녹색이 크게 줄어들 기 때문에 지나치게 익히지 마십시오. 경험의 좋은 규칙은 더 얇은 콩의 경우 3 분 마크 주변의 약속을 확인하고 두꺼운 콩의 경우 5 분 마크를 점검하여 그에 따라 조정하는 것입니다.

영양분을 유지하려면 녹두를 얼마나 오래 증기해야합니까?

Steaming은 녹두에서 영양분을 보존하는 훌륭한 요리 방법입니다. 수용성 비타민과 미네랄을 침출하는 끓는 것과는 달리, 증기는 최소한의 물을 사용하고 콩을 증기로 부드럽게 요리합니다. 영양소 보유를 극대화하려면 원하는 부드러움을 달성하는 데 필요한 가장 짧은 증기 시간을 목표로합니다. 1 ~ 2 분 정도조차도 비타민 C 및 기타 열에 민감한 영양소를 크게 줄일 수 있습니다. 따라서 위에서 언급 한 바와 같이 3-7 분 범위 (콩 두께에 따라 다름)를 고수하고 정기적으로 진정을 확인하는 것이 최대 영양가를 보존하는 데 중요합니다. 그들이 요리 한 후에 증기선에 앉아 두지 마십시오. 추가 영양소 손실을 방지하기 위해 즉시 제거하십시오.

과도한 스틸 콩을 방지하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

과도한 스틸 콩을 방지하려면주의와 약간의 기술이 필요합니다. 첫째, 기선 바스켓이 과밀하지 않도록하십시오. 과밀은 적절한 증기 순환을 방해하여 일부 지역에서는 조리가 고르지 않은 요리와 잠재적 인 과도하게 스틸 링을 초래합니다. 둘째, 꽉 끼는 뚜껑이있는 증기선을 사용하여 증기를 효율적으로 포획하십시오. 셋째, 정기적으로 콩의 약속을 확인하십시오. 타이머에만 의존하지 마십시오. 대신, 제안 된 최소 시간 (얇은 콩의 경우 3 분)을 확인하고 맛을 테스트하십시오. 밝은 녹색과 부드러운 크리 스프 텍스처를 찾으십시오. 아직도 너무 단단한 경우 1 ~ 2 분 동안 증기를 치고 다시 확인하십시오. 마지막으로, 원하는 부드러움에 도달하면 즉시 기선에서 꺼내 요리 과정을 중지하십시오.

녹색 콩을 찐 팁이 부드러운 크리 스프임을 확인하기 위해 팁이 있습니까?

완벽하게 부드러운 크리 스프 찐 녹두를 달성하는 데 몇 가지 주요 단계가 필요합니다. 첫째, 신선한 고품질 녹두로 시작하십시오. 그들의 고유 한 신선도는 그들의 마지막 질감에 크게 기여합니다. 둘째, 찌그러지기 전에 콩의 끝을 잘라냅니다. 이것은 심지어 요리를 보장하고 힘든 끝을 방지합니다. 셋째, 기선 바스켓을 과밀하게하지 마십시오. 적절한 증기 순환은 요리조차도 필수적이며 일부 콩은 오버 스틸 링을 방지하는 반면 다른 콩은 덜 익힌 상태로 유지됩니다. 넷째, 증기선 바닥에 풍부한 양의 물을 사용하여 요리 과정 전반에 걸쳐 일관된 증기 생산을 보장하십시오. 마지막으로, 아마도 가장 중요한 것은 맛 테스트를 자주합니다. 이것은 부드러움과 선명함의 완벽한 균형을 달성하는 가장 좋은 방법입니다. 지나치게 익히는 것보다 약간 저조하는 것이 낫다는 것을 기억하십시오. 필요한 경우 언제든지 1 ~ 2 분 동안 증기 할 수 있지만 오버 팀을 취소 할 수는 없습니다.

위 내용은 녹색 콩을 증기하는 데 걸리는 시간의 상세 내용입니다. 자세한 내용은 PHP 중국어 웹사이트의 기타 관련 기사를 참조하세요!