中国語の ASCII コードには一定の範囲があるためです。したがって、次の正規表現を使用して中国語を表すことができます。
/^[chr(0xa1)-chr(0xff)]+$/
以下は使用例です:
$str = "Beyond PHP";
if (preg_match("/^[".chr(0xa1) . "-".chr(0xff)."]+$/", $str)) {
echo "これは純粋な中国語の文字列です";
} else {
echo "これは純粋な中国語の文字列ではありません";
}