htmlentities を使用して中国語を utf-8 に変換する際の問題

$str="中国語";
echo json_encode($str);

は次のように表示されます:
[null]

したがって、htmlentities を使用して変換する予定です:
$str=htmlentities($str,utf-8) );
echo json_encode($str);

結果は非常に憂鬱な問題です
注意: 未定義の定数 utf の使用 - F での 'utf' の想定: test.php の 24 行目

["ufffdufffdufffdu052aufffdufffdufffdufffdufffdufffduccefuffd ufffdufffdu3d22ufffdufffd "]


24 行目 ：$str=htmlentities($str,utf-8);

変換は成功しましたが、なぜエラーが報告されたのかわかりません。

ディスカッションへの返信 (解決策)

また、iconv を使用しないのはなぜですか?

引用符を追加してみました
エラーは [null] として再度報告されました

$_title=htmlentities($_title,"utf-8");

iconv を試してみましょう

2 番目のパラメータがありません