文字の分割に関する問題

文字の分割に問題がありますか?
文字列を 2 つの部分に分割し、最初の文字を最初の部分、残りの文字を 2 番目の部分に分割したいと考えています。

例えば、イギリスの観光はイギリス + 田舎の観光に分けられます
中国の北京は中国人 + 田舎の北京に分けられます

簡単な方法を探しています

-- ----解決策--------------------
iconv_set_encoding("internal_encoding", "GBK");//任意のエンコーディングを入力します

$s = '英国観光';
echo iconv_substr($s, 0, 1) 。 .iconv_substr($s, 1);