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phpは認識できない疑問符文字を除外します

WBOY
WBOYオリジナル
2016-06-13 12:29:531220ブラウズ

PHP は認識できない疑問符文字
を除外します。txt を開くと、いくつかの場所に疑問符
が表示されます。 ソールズベリー ロード ?オープン ?CONTRAC をリクエストしました
ウェブページには疑問符も表示されますが、これは認識されていないことを意味します

これらの認識できない文字を除外したいと考えています。
いくつかの方法を試しましたが、うまくいきません

$str = file_get_contents('example_text.txt');<br />
echo $str;

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