配列をエンコードする方法

配列を変換およびエンコードするにはどうすればよいですか?
は 2 次元配列を Json に変換するために使用できますか? gb2312 の
は mb_convert_encoding() を使用してのみ文字列を変換できることがわかりましたね。
------解決策のアイデア----------------------

function gbk2utf8(&$array){<br />	static $i = 0;<br />	if (++$i > 1000) {<br />		die('possible deep recursion attack');<br />	}<br />	foreach ($array as $key => $value) {<br />		if (is_array($value)) {<br />			gbk2utf8($array[$key]);<br />		} else {<br />			$array[$key] = iconv('GB2312','UTF-8',$value);<br />		}<br />	}<br />	$i--;<br />}

------解決策----------------------
キーが中国語でない場合

array_walk_recursive($ar, function(&$v) {<br />  $v = iconv('gbk', 'utf-8', $v);<br />});<br />

キーが中国語の場合は、これを行うことができます

parse_str(iconv('gbk', 'utf-8', urldecode(http_build_query($ar))), $ar);<br />

厳密にテストされておらず、正しいことが保証されていません
-----解決策のアイデア---- --------- ---------
functionturn_ro($arr){
$new_arr = array();
foreach($arr as $ key=>$value){

$key1 = iconv('gb2312','utf-8',$key);
$value1 = iconv('gb2312','utf-8' ,$value);
$ new_arr[$key1] = $value1;
}
return $new_arr;
}


$arr1 = Array (
Array (
'テストキー- ' => 'テスト用紙 1',
'テストキー 2' => 'テスト 2',
'ブランド名' => 'TCI',
'pro_info' => '供給',
'parent_categ_code' => 'S',

'create_time' => 1415774748' ),
配列 (
'テスト キー-' => 'テスト用紙 1',
'テスト キー 2' => 'テスト 2',
'ブランド名' => ; 'TCI',
'sup_name' => 'Bailingwei',
'cn_name' => '酢酸エチル',
'en_name' =>ピンイン' => ' yisuanyizhi',
'pro_info' => '文房具',
'parent_categ_code' => 'S',

'create_time ' => '1415774748' ),


);

$new_arr = array_map('turn_ro',$arr1);

print_r($new_arr) ;
2 次元配列の場合、このメソッドは多次元配列には使用できません