カメラで食べ物を美味しく見せるための6つのプロのヒント

フードフォトグラフィー：これらのプロで料理のショットを高めます

食べ物は普遍的な言語であり、写真に最適なテーマになっています。スマートフォンやソーシャルメディアはフード写真の共有を簡素化しますが、いくつかのテクニックをマスターすると結果が大幅に向上します。最も絶妙な料理でさえ、照明が悪い、または厄介な角度から魅力的ではないように見えることがあります。 よりお世辞の食べ物の写真をキャプチャする方法を学ぶために、ベテランの料理本の写真家ジム・サリバンに相談しました。 あなたの食べ物のスタイリング

食品の配置は、どれだけ見えるかを含め、重要です。サリバンのアプローチは、料理によって異なります。「ニギリの2つのピースは、ネガティブスペースから利益を得ています」と彼は説明します。 「小さなテーブルとプレートはコンテキストを提供しますが、ネガティブスペースはニギリを強調しています。」マイナススペースを試して、完璧なバランスを実現します。

サンドイッチ、ステーキ、ドーナツなどの料理の場合、ライフスタイルのアプローチがうまく機能します。 「飲み物、チップ、手を含めるとコンテキストが作成されます。スプレッド全体が見えますが、目はサンドイッチに描かれています。」 気を散らすことなく主題をサポートするために要素を再配置します

常に清潔で洗練された外観のために、パン粉や欠陥を拭き取ります。

マスターの深さ、気分、コントラスト

テクスチャ、高さ、色を検討してください。角度が低いと、サンドイッチが背が高くなります。 寿司とともに、サリバンは「魚のメーターですが、米のテクスチャーが捉えられていることを確認してください」とアドバイスします。クローズアップとサイド照明は詳細を強調しています。

肖像画からテクニックを借りる：「私は肖像画のような食べ物に近づきます。肖像画では、目と影に焦点を当てます。同様に、プレートの端は深さを追加し、食べ物の影はテクスチャを作成します。」

表面選択：ショットのフレーミング

背景は個人的な好みの問題です。 「私はオレンジ色の卓上が嫌いだ」とサリバンは認める。 「彼らはお世辞ですが、一般的です。」背景が不適切な場合は、代替手段を見つけてください。彼は「セメントの亀裂」を使用し、さらには生地の椅子さえも使用しています。皿から気を散らすことのない補完的な表面を探索してください。

自宅で、さまざまなプレートを試して料理を提供します。 一部の写真家は、ユニークな効果のためにタイルや石を使用しています

照明：重要な成分

シンプルさが重要です。 「曇りの日は柔らかい光を提供します」とサリバンは指摘します。 「晴れた日には、皿を窓の近くに置いて」拡散した光を拡大します。 「食べ物は厳しい光でよく撮影されません。」

影に注意してください。 影は食べ物を形作り、軽い方向は視聴者の目を導きます。サイドライティングは、より深い影を作り、テクスチャーを強調します。

高度な照明については、Profoto C1 Plusのようなポータブルライトを検討してください。 「私はしばしば場所を撃ち、小さな光を運んでいます。」リフレクターでさえ、フラッシュなしでウィンドウライトをリダイレクトできますスマートフォンとアプリのレバレッジ

Sullivanは、携帯電話でVSCOを使用して生ファイルを撮影します。これは、ホワイトバランスの調整に役立ちます。 「レストランの照明は暖かく、冷却調整が必要です。」生ファイルは、カラーバランスと露出の調整においてより大きな柔軟性を提供します。

自宅では、一貫した色の温度を維持します。ウィンドウとオーバーヘッドライトの混合は、不自然な外観を作成します。オーバーヘッドライトを排除するか、一貫した色の補正のために窓から離れて移動します。

動きと意識を抱きしめます

「レストランの後ろにいる場合は、窓に向かって移動します」とサリバンは示唆しています。レストランは一般的に彼らの食べ物の良い写真を高く評価していますが、「気をつけて混乱させることは避けてください」他のパトロン。

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