Le café est une boisson à base de grains de café torréfiés. Avec le cacao et le thé, c'est une boisson très populaire dans le monde. Le caféier est un petit arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Rubiacées. Le café consommé quotidiennement est fabriqué à partir de grains de café à l'aide de divers ustensiles de cuisine. Les grains de café font référence aux noix contenues dans les fruits du caféier, qui sont ensuite torréfiés selon des méthodes appropriées. Une tasse de café standard ne doit pas avoir un goût amer. Un barista qualifié effectuera rigoureusement chaque étape de l'opération lors de la préparation du café. Le café finalement servi aux invités aura différents niveaux de goût, d'acidité, de corps ou de propreté.