La matière première de la poitrine de porc aux légumes marinés est en fait du porc de mauvaise qualité. Le parti 315 en 2024 a exposé le plat préparé avec des « glandes lymphatiques visibles à l'œil nu ».

Selon les informations du 15 mars, la demande du marché pour les légumes préparés a continué de croître ces dernières années, parmi lesquels le « Porc Mei Cai » est le plus populaire. La ville de Fuyang, province de l'Anhui, est considérée comme l'une des principales zones de production de légumes préparés à base de porc et de légumes marinés.

Le journaliste du Parti 315 a reçu un rapport selon lequel certaines entreprises locales utilisaient du porc non strictement transformé pour préparer des plats préparés à base de porc braisé avec des légumes marinés. La viande de Caotou fait référence à la viande située à la jonction entre la tête et le tronc du porc. Parce qu'il y a plus de ganglions lymphatiques sur la viande de la tête de porc, elle est également appelée viande lymphatique dans la vie quotidienne. Parce qu'il contient un grand nombre de ganglions lymphatiques, de lipomes et de glande thyroïde, c'est une partie du porc qui doit être strictement « rénovée ». Elle est reconnue comme une partie du porc de mauvaise qualité et à bas prix.

Le prix de gros normal de la poitrine de porc est d'environ 12 yuans par chat, tandis que le prix de gros de la poitrine de porc de mauvaise qualité qui n'a pas été strictement transformée n'est qu'environ 3 yuans par chat

. Le journaliste a visité plusieurs marchés locaux de produits surgelés, et de nombreux commerçants ont révélé au journaliste que c'était depuis longtemps un secret de polichinelle d'utiliser de la poitrine de porc de mauvaise qualité et mal traitée au lieu de la poitrine de porc pour préparer la poitrine de porc avec des légumes marinés. Selon les habitants, la cantine de Fuyang Spring Food Co., Ltd. est la principale entreprise locale dans la production de plats préparés à base de porc mariné et de légumes. L'entreprise se concentre depuis 2015 sur la recherche, le développement, la production et la vente de plats de viande préparés tels que du porc mariné et des légumes marinés. Lors de l'observation sur place, le journaliste a constaté que l'atelier de production de l'entreprise est très prudent et confidentiel. Les ateliers de production externes sont équipés de rideaux épais et les fenêtres de l'atelier de production du deuxième étage sont recouvertes d'autocollants en verre, ce qui rend cela impossible. pour voir la production interne à travers le verre.

Ce site a remarqué dans l'émission que le journaliste, en tant qu'« acheteur », a contacté le directeur Yang, responsable des ventes de Fuyang Spring Co., Ltd., et a inspecté l'atelier de production au cours de la conversation.

Finalement, c'était le cas. a découvert que "seul le noyau de l'entreprise" et les "glandes" "confidentielles" sont encore visibles dans la viande dans "l'atelier de production du plus haut niveau"

.

Dans la cour d'Anhui Mr. Chef Food Co., Ltd., une grande quantité de viande de réservoir congelée est placée à l'air libre. Certaines viandes n’ont même pas d’emballage extérieur et sont directement exposées à l’extérieur. À l’intérieur, les ouvriers transforment la poitrine de porc de mauvaise qualité. Certains la coupent en tranches, tandis que d’autres la conditionnent dans des bols avec de la poitrine de porc et des légumes marinés. L'ensemble de la scène semblait un peu chaotique, mais les ouvriers étaient toujours occupés à effectuer divers travaux de transformation et d'assemblage. Dans cet environnement, les questions d'hygiène et de qualité de la viande ont suscité des inquiétudes et des inquiétudes parmi la population et nécessitent une surveillance et une gestion plus poussées.

Au cours de l'enquête, le responsable de ces entreprises de légumes préparés et de légumes braisés a déclaré qu'à mesure que les ventes de légumes préparés continuent d'être en plein essor, leur entreprise est devenue populaire, avec à la fois production et ventes en plein essor, toute l'année, Occupée du matin au soir

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