一个让人恶心的乱码有关问题

一个让人恶心的乱码问题
程序中需要往另外一个数据库里插入一条数据
本身的程序和数据库都是UTF-8  但是另一个数据库编码很乱，结果是插入不进去或者是乱码，CREATE TABLE IF NOT EXISTS `mem_m` (
  `MemM_LoginName` varchar(20) CHARACTER SET latin1 DEFAULT NULL COMMENT 'μ?????',

就是这个字段，
show variables like 'character_set_%';显示如下
Variable_name  Value  
character_set_client utf8 
character_set_connection latin1 
character_set_database utf8 
character_set_filesystem binary 
character_set_results utf8 
character_set_server latin1 
character_set_system utf8 

请教如何解决

------解决方案--------------------
`MemM_LoginName` varchar(20) CHARACTER SET latin1 DEFAULT NULL COMMENT 'μ?????',
就是
`MemM_LoginName` varchar(20) CHARACTER SET latin1 DEFAULT NULL COMMENT '登录名',
这个表实际上是在 gbk 环境中创建的
虽然是 CHARACTER SET latin1 
但表中的内容仍然是 gbk 的

如果你只是想读取其中的内容，那么访问它时可不用
set names 指令，如果要用，也应该是
set names latin1
读取到的内容用 iconv('gbk', 'utf-8', $MemM_LoginName) 转换成 utf-8 后使用

如果想整表转换也是可以的，但要使用 mysqldump 工具而不是 phpmyadmin
方法就不赘述了，你可以搜索一下 “gbk latin1”