6 conseils pro pour rendre les aliments délicieux à la caméra

Photographie alimentaire: élevez vos photos culinaires avec ces conseils pro

La nourriture est un langage universel, ce qui en fait un sujet parfait pour la photographie. Alors que les smartphones et les médias sociaux simplifient le partage de photos alimentaires, la maîtrise de quelques techniques améliore considérablement les résultats. Même les plats les plus exquis peuvent sembler peu attrayants sous un mauvais éclairage ou sous des angles maladroits. Pour apprendre à capturer des photos de nourriture plus flatteuses, nous avons consulté le photographe de livre de cuisine vétéran Jim Sullivan.

Styler votre nourriture

Le placement des aliments est crucial, y compris la quantité visible. L'approche de Sullivan varie en fonction du plat: "Deux morceaux de nigiri bénéficient d'un espace négatif", explique-t-il. "Une petite table et une plaque fournissent un contexte, mais l'espace négatif met l'accent sur le nigiri." Expérimentez avec un espace négatif pour atteindre l'équilibre parfait.

Pour les plats comme les sandwichs, les steaks ou les beignets, une approche de style de vie fonctionne bien. "Y compris une boisson, des frites et des mains crée un contexte. L'ensemble de la propagation est visible, mais l'œil est attiré par le sandwich." Réorganiser les éléments pour soutenir le sujet principal sans distraction.

Essuyez toujours les miettes ou les imperfections pour un look propre et poli.

Profondeur de maîtrise, humeur et contraste

Considérez la texture, la hauteur et la couleur. Un angle inférieur rend un sandwich plus haut. Avec les sushis, Sullivan conseille, "le mètre pour le poisson, mais assurez-vous que la texture du riz est capturée". Les gros plans et l'éclairage latéral mettent en évidence les détails.

Emprunter des techniques au portrait: "J'approche de la nourriture comme le portrait. Dans les portraits, vous vous concentrez sur les yeux et les ombres. De même, le bord de l'assiette ajoute de la profondeur et les ombres alimentaires créent une texture."

Sélection de surface: encadrer votre tir

Les antécédents sont une question de préférence personnelle. "Je n'aime pas les dessus de table orange", admet Sullivan. "Ils sont peu flatteurs, mais communs." Si l'arrière-plan ne convient pas, trouvez une alternative. Il a utilisé "une fissure dans le ciment" et même des chaises en tissu. Explorez des surfaces complémentaires qui ne distraient pas du plat.

À la maison, expérimentez avec différentes assiettes et des plats de service. Certains photographes utilisent des carreaux ou des pierres pour des effets uniques.

Éclairage: l'ingrédient clé

La simplicité est la clé. "Les jours nuageux fournissent une lumière douce", note Sullivan. "Les jours ensoleillés, positionnez le plat près d'une fenêtre" pour la lumière diffuse. "La nourriture ne photographie pas bien en lumière dure."

Faites attention aux ombres. Les ombres façonnent la nourriture et la direction légère guide l'œil du spectateur. L'éclairage latéral crée des ombres plus profondes, une texture accentuée - idéal pour les tartes en couches mais pas pour les gâteaux de fondant lisses.

Pour l'éclairage avancé, considérez les lumières portables comme le Profoto C1 Plus. "Je tire souvent sur place et porte une petite lumière." Même un réflecteur peut rediriger la lumière de la fenêtre sans flash.

Tire en tirant des smartphones et des applications

Sullivan utilise VSCO sur son téléphone pour tirer des fichiers bruts, qui sont utiles pour ajuster la balance des blancs. "L'éclairage du restaurant peut être chaud, nécessitant des ajustements de refroidissement." Les fichiers bruts offrent une plus grande flexibilité dans le réglage de l'équilibre et de l'exposition des couleurs.

À la maison, maintenez une température de couleur cohérente. Mélanger la fenêtre et la lumière aérienne crée un aspect contre nature. Éliminez les phares aériens ou éloignez-vous de la fenêtre pour une correction cohérente des couleurs.

Embrasser le mouvement et la conscience

"Si vous êtes à l'arrière d'un restaurant, vous dirigez vers une fenêtre", suggère Sullivan. Les restaurants apprécient généralement les bonnes photos de leur nourriture, mais "soyez attentif et évitez de perturber" les autres clients.

Ce qui précède est le contenu détaillé de. pour plus d'informations, suivez d'autres articles connexes sur le site Web de PHP en chinois!