jquery ajax提交乱码的解决办法：1、将编码设置统一；2、使用post方法来传递参数；3、通过在js前端escape编码，然后在后台解码取得数据；4、在全局设定contentType，指定编码即可。
本教程操作环境：windows7系统、jquery1.10.0版本、Dell G3电脑。
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jquery ajax 提交数据乱码怎么办？
在用jquery处理html5的应用的时候，一直在firefox下测试都正常，用户用pad访问的时候说有乱码，自己试验了下果然，后发现chrome和ie内核下都是有此问题，此问题设置了页面属性为utf-8时候，只有firefox是传的charset=utf-8的头文件，chrome和ie都没有指定，所以出现乱码问题.
解决方法：
代码如下:
$.ajaxSetup({
contentType: "application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8"
});
$.post("test.php", { name: "i5a6", time: "2pm" },
function(data){
process(data);
}, "json");
或者使用：
代码如下:
$.ajax({
url:url,
type:"POST",
data:data,
contentType:"application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8",
dataType:"json",
success: function(){
...
}
})
推荐使用第一种，不过也是根据自己的实际情况看的，有人推荐用 encodeURIComponent 做字符转换
总结一下ajax 提交数据乱码一些经验
为了避免乱码，可以做到以下几步
解决方法
jQuery 1.12.4是jQuery 1.x系列的最后一个正式稳定版本，由jQuery团队于2016年发布。该版本主要面向需要兼容旧版浏览器环境的网站和Web应用，尤其适用于仍需支持Internet Explorer 6、Internet Explorer 7、Internet Explorer 8等老旧浏览器的项目。
1，保持编码的统一，包括文件编码，数据库编码，网页content-type编码
检查一下
建议中文都是用UTF-8，使用gbk/gb2312有可能会出现乱码
2，使用post来发送而不是get
get方法是会通过链接来传递参数，而且会自动urlEncode(编码)，而各个浏览器编码的方式可能不太一样。使用post可以避免这种情况。
3，通过在js前端escape编码再发送，然后后台解码取得数据
这些可以在网上搜索
4，在全局设定contentType，指定编码
因为jquery ajax是使用utf-8来编码发送数据的，ie在发送时却没加上charset=utf-8，从而导致乱码(IE默认使用iso-8859-1编码)
代码如下:
$.ajaxSetup({
contentType: "application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8"
});
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