必须用 mb_substr($str, 0, N, 'UTF-8') 而非 substr()，因后者按字节截取会导致中文乱码；UTF-8 中中文占 3 字节，substr 截 5 字节可能得“你wo”，而 mb_substr 按字符计数，确保准确截取 10 个字符。

直接用 mb_substr($str, 0, N, 'UTF-8') 就行，关键是必须显式指定编码为 'UTF-8'，否则中文可能被截断或计数错误。

为什么不能用 substr()

substr() 按字节操作，而一个中文在 UTF-8 中占 3 字节。比如截取前 5 个字节：
"你好world" → substr($s, 0, 5) 实际拿到的是 “你”（3 字节）+ “wo”（2 字节），共 2 个中文 + 2 个英文字母，但 strlen() 却返回 5 —— 这不是你想要的“5 个字符”。

正确写法：mb_substr + 显式编码

确保按“字符”而非“字节”截取：

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• 始终传入第四个参数 'UTF-8'，不依赖 mb_internal_encoding() 的全局设置
• 示例：取前 10 个字符（含中文、英文、数字、标点都算 1 个）
  $summary = mb_substr($article, 0, 10, 'UTF-8');
• 如果原文不足 10 字符，mb_substr() 自动返回全部，不会报错或补空

常见配套操作：判断是否够长再加省略号

摘要常需“至少显示 8 字，不够就加 …”：

• 用 mb_strlen($summary, 'UTF-8') 测真实字符数，不是 strlen()
• 示例：
  

  $summary = mb_substr($text, 0, 10, 'UTF-8');<br>
  if (mb_strlen($summary, 'UTF-8') 
    $summary .= '…';<br>
  }

• 注意：mb_strlen() 的编码参数必须和 mb_substr() 一致，否则比较失效

额外提醒：PHP 7.4+ 可直接拆成字符数组

若后续还需逐字处理（如去重、统计），可用：
$chars = mb_str_split($article, 1, 'UTF-8');
它比手动循环 mb_substr 更简洁安全，每个元素都是完整中文或符号，不会出现乱码字节。

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