荣耀时光，安琪烈焰披萨点亮团圆时刻

1、自制披萨酱：西红柿与洋葱切小丁，大蒜压成蒜蓉。锅中加入含盐黄油，待融化后放入蒜蓉与洋葱丁，中小火煸香。

2、炒至洋葱变透明、蒜香四溢后，倒入西红柿丁继续翻炒，直至软烂出沙；随后加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，小火慢煮片刻，让酱体更醇厚顺滑。

3、加入一大勺番茄辣酱（嗜辣者可保留，口味清淡者可用经典番茄酱替代），再投入约三分之一支新鲜迷迭香（亦可用干制披萨草代替）。

4、持续熬煮至酱汁浓稠、水分收尽，注意不可过湿，以免影响饼底酥脆度；完成后放凉，密封冷藏保存备用。同步开始制作披萨面团，揉至表面细腻有弹性，移入温润环境（约35℃、湿度75%）静置发酵约60分钟，待体积明显膨胀至原大小的两倍即可。

5、面团发酵期间，同步处理配料：青椒、洋葱切细条，口蘑与菠萝切薄片，午餐肉切小粒，萨拉米肠提前自然解冻。将青椒条、洋葱条及口蘑片一同放入无油不粘锅中，用小火轻煸至微微变软、水分略干，避免烘烤时渗水导致饼底湿塌，从而提升整体风味层次。

6、菠萝块入锅小火煎至边缘微焦、色泽金黄后盛出备用。待面团完成一次发酵，取出轻按排气，擀成均匀圆饼状，铺入耐高温不粘锅内，塑形成中间稍薄、边缘略鼓的造型，并用叉子在饼底扎若干小孔防鼓泡。随后盖上保鲜膜，置于同样温湿环境（35℃、75%湿度）进行二次醒发，约20分钟即可进入下一步操作。