快速排序远快于冒泡排序，因前者平均时间复杂度为o(n log n)，后者为o(n²)；php 8.3未改变该本质差异，实测1600元素下快排比冒泡快约80倍，生产环境应优先使用内置sort()。
快速排序比冒泡排序快得多，这不是版本差异问题，而是算法本质决定的。
时间复杂度差异明显
快速排序平均时间复杂度是 O(n log n)，而冒泡排序是 O(n²)。当处理 1000 个元素时：
- 快速排序大致做约 10,000 次比较（1000 × log₂1000 ≈ 1000 × 10）
- 冒泡排序最坏情况下要做约 500,000 次比较（1000 × 999 ÷ 2）
PHP 8.3 并未改变这两种算法的理论性能
PHP 8.3 的更新重点在类型系统、只读属性、#[\Override] 等语言特性，并未重写基础排序算法逻辑。你手写的 quick_sort() 和 bubble_sort() 函数在 PHP 8.3 下行为与之前一致，性能差距依然巨大。
实测数据佐证（基于 1600 元素随机数组）
根据知识库中的测试结果：
- 冒泡排序耗时约 0.12 秒
- 快速排序耗时约 0.0015 秒
相差近 80 倍，且数据量越大，差距越悬殊。
实际开发中更该关注内置函数
PHP 的 sort() 底层使用高度优化的变种快速排序（或 Timsort），它比手动实现的快速排序还快，且稳定可靠。除非有特殊教学或调试需求，否则不建议手写这两种排序。
所以结论很直接：
- 不管是 PHP 7 还是 PHP 8.3，快速排序都远快于冒泡排序
- 手写快排 ≠ 内置
sort()，后者才是生产环境首选
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