toggle menu命令是最稳的菜单栏开关，不改配置、不重启、即时生效且状态记忆，windows/linux用ctrl+shift+p、macos用cmd+shift+p，需英文输入法并准确输入view: toggle menu。
Ctrl+Shift+P 输入 Toggle Menu 是最稳的菜单栏开关
这个命令不改配置、不重启、即时生效，且状态会记住——关了下次启动还是关着。Windows/Linux 和 macOS 都支持，只是 macOS 要用 Cmd+Shift+P（不是 Ctrl+Shift+P）。输错成 Hide Menu 会找不到命令，必须输 Toggle Menu 或更精确的 view: toggle menu。
常见卡点：
- 中文输入法常劫持
Cmd+Shift+P或Ctrl+Shift+P，切英文再试 - 插件太多时命令模糊匹配不准，多敲几个字母确保选中 Sublime 原生命令
- 如果已通过
"menu_visible": false永久隐藏，这个快捷键就失效了——因为菜单栏根本不存在
F11（Win/Linux）或 Ctrl+Cmd+F（macOS）触发系统级全屏
这不是窗口最大化，而是真正隐藏菜单栏、标签栏、侧边栏、状态栏和窗口边框，只留编辑区。但注意：它不会自动帮你隐藏菜单栏，必须先执行 Toggle Menu 再按 F11，否则 macOS 上容易被系统 Dock 和顶部菜单栏挤压，可视高度缩水。
容易忽略的细节：
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Shift+F11（Win/Linux）或Cmd+Shift+F11（macOS）是 Distraction Free Mode，会额外启用黑底、大字号、宽行距——适合写作，不适合写代码 - 进全屏后发现菜单栏还在？得先退出全屏（再按一次 F11），执行
Toggle Menu，再重新进全屏 - 某些显卡驱动下，菜单栏隐藏后全屏可能留白或错位，建议同步设
"tabs_visible": false和"status_bar_visible": false
Alt 键（Win/Linux）临时唤出菜单栏，但依赖输入法状态
按住 Alt 不放，顶部菜单栏就会浮现，松手即消失。这是系统级保底机制，不依赖配置，只要 Sublime 在运行就有效。但它极易被中文输入法劫持——搜狗、QQ拼音等常吞掉 Alt 事件，切英文输入法是第一排查动作。
macOS 上没这机制，Option 键无效；鼠标移到屏幕顶部边缘可能唤出系统菜单栏，但行为受 macOS 系统设置影响，不稳定。
"menu_visible": false 要写对位置、类型和时机
想开机默认隐藏，得往 Preferences → Settings – User（右侧窗格）里加这一行，不能写在左侧只读的 Default 设置里。值必须是布尔型 false，写成 "false"（字符串）完全无效。
三个硬性条件缺一不可：
- 写在用户设置（不是项目设置或语法专属设置），否则会被更高优先级配置覆盖
- 保存后必须重启 Sublime，仅重载设置或关闭窗口无效
- 和
"auto_hide_menu": true互斥，后者仅 ST4 支持，且优先级更低
真正麻烦的是优先级链：项目设置 > 语法设置 > 当前窗口设置 > 用户设置 > 默认设置。你以为改了用户设置就搞定，结果 .sublime-project 文件里一句 "menu_visible": true 就能让它失效。
