根本原因是cmd/powershell默认gbk编码（936）与laravel输出的utf-8不匹配；解决方案包括：在artisan文件首行插入exec('chcp 65001 > nul')、注册表设置autorun或powershell配置[console]::outputencoding、确保字体支持中文。
Windows 系统下 Laravel 的 artisan 命令行输出中文乱码，根本原因是 CMD 或 PowerShell 默认使用 GBK 编码（如代码页 936），而 Laravel 输出的是 UTF-8 字节流，两者不匹配导致显示为“”或方块字。Linux/macOS 通常默认 UTF-8，极少出现此问题。
修改 artisan 文件强制切换 CMD 编码
这是最直接、见效最快的方案，适用于所有 Windows 用户：
- 用文本编辑器打开项目根目录下的
artisan文件 - 在文件顶部
#!/usr/bin/env php下方（即 PHP 标签<?php后第一行）插入以下代码：
if (strtoupper(substr(PHP_OS, 0, 3)) === 'WIN') {
exec('chcp 65001 > nul');
}
其中 chcp 65001 是将当前命令行会话切换为 UTF-8 编码。加 > nul 是为了隐藏执行提示，保持输出干净。
保存后关闭所有终端窗口，重新打开一个新的 CMD 或 PowerShell，再运行 php artisan list 或 php artisan tinker，中文应正常显示。
设置终端默认编码（一劳永逸）
若希望所有 PHP 命令（不止 artisan）都默认 UTF-8，可更改系统级终端行为：
-
CMD 方案：以管理员身份运行 CMD，执行：
reg add "HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Command Processor" /v AutoRun /t REG_SZ /d "chcp 65001 > nul" /f -
PowerShell 方案：编辑 PowerShell 配置文件（
$PROFILE），添加：[Console]::OutputEncoding = [System.Text.Encoding]::UTF8
重启终端后生效，后续无需每次改 artisan 文件。
检查 PHP 自身输出是否被干扰
极少数情况是 PHP 输出缓冲或扩展影响了编码：
- 确认
php.ini中default_charset = "UTF-8"（注意是带连字符的UTF-8，不是utf8） - 禁用可能冲突的扩展（如某些中文本地化扩展），测试是否恢复
- 运行
php -r "echo '中文';"看原生 PHP 是否乱码——如果也乱码，说明是系统终端或 PHP 配置问题，而非 Laravel 特有
避免在 tinker 中因字体导致的“假乱码”
有时显示异常并非编码问题，而是终端字体不支持中文：
- 右键 CMD 标题栏 → “属性” → “字体”，选择支持中文的等宽字体（如“Lucida Console”“Consolas”或“微软雅黑”）
- PowerShell 可在“属性→字体”中选“NSimSun”或启用“使用旧版控制台”
- 推荐使用现代终端如 Windows Terminal（Microsoft Store 免费下载），它对 UTF-8 和 emoji 支持更完善
