今日分享英式柠檬酱做法，调料请依个人口味酌情调整。

1、 备齐所需材料

2、 柠檬洗净后用擦皮器擦成丝或末备用。

3、 将去皮柠檬切半，用榨汁器榨出汁液，留待使用。

4、 准备好图中所示所有食材，鸡蛋可提前打散备用。

5、 把柠檬皮屑放进锅里

6、 加细砂糖

7、 加柠檬汁七份

8、 用小火将砂糖、柠檬汁和柠檬屑混合，加少许盐搅匀即可。

9、 加入黄油，融化后与步骤八的材料混合均匀。

10、 这是与黄油充分融合的酱汁

11、 保持小火，倒入鸡蛋并持续搅拌，直至完全融合均匀即可。

12、 搅拌过程

13、 做好后，

14、 过筛，滤去柠檬汁中的果渣。

15、 英式柠檬酱制作完成。