应显式指定 utf-8 编码：优先用 tostring(standardcharsets.utf_8)（jdk 7+，类型安全无异常），次选用 tostring("utf-8")（需处理 unsupportedencodingexception）；禁用无参 tostring()，因其依赖平台默认编码（如 windows 的 gbk），易致跨环境中文乱码。
Java 中 ByteArrayOutputStream.toString() 默认使用平台默认编码，不指定 UTF-8。要以 UTF-8 编码转字符串，必须显式传入字符集名称或 Charset 对象。
使用 toString(String charsetName) 方法
这是最常用的方式，直接传入字符集名称字符串：
-
toString("UTF-8")—— 传入字符串字面量，注意大小写（推荐用"UTF-8"，不是"utf8"或"utf-8"） - 该方法在 JDK 1.1+ 就已支持，兼容性好
- 若字符集名不合法（如拼错），会抛出
UnsupportedEncodingException
使用 toString(Charset charset) 方法（JDK 1.7+）
更类型安全、推荐的方式，避免拼写错误：
Java Maven Common
下载
Java Maven 项目审查工作流的通用输入处理。当 Java Maven 项目以 ZIP压缩包或 GitLab 仓库 URL 形式提供且需要...时使用。
-
toString(StandardCharsets.UTF_8)—— 使用java.nio.charset.StandardCharsets中的静态常量 - 无需异常处理，因为
StandardCharsets.UTF_8是编译期确定的有效 Charset - JDK 7 引入，现代项目建议优先使用
不要依赖无参 toString() 方法
无参版本 toString() 内部调用 new String(buf, 0, count)，实际使用 String.decode()，其编码由 Charset.defaultCharset() 决定：
- Windows 系统通常是
GBK，Linux/macOS 通常是UTF-8，行为不可控 - 跨环境运行时极易出现中文乱码，尤其涉及网络传输或文件存储时
- 即使本地测试正常，上线后也可能因服务器环境不同而失败
完整示例代码
推荐写法（JDK 7+）：
ByteArrayOutputStream baos = new ByteArrayOutputStream();
baos.write("你好".getBytes(StandardCharsets.UTF_8));
String s = baos.toString(StandardCharsets.UTF_8); // ✅ 正确
// 或
String s2 = baos.toString("UTF-8"); // ✅ 也可，但需捕获异常（可选）
如果必须用字符串参数且 JDK 版本较老，记得加异常处理：
try {
String s = baos.toString("UTF-8");
} catch (UnsupportedEncodingException e) {
throw new RuntimeException(e);
}
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