能，convert(varchar, date, 120) 在 sql server 中输出 yyyy-mm-dd hh:mi:ss 格式（无毫秒、无时区），但仅限 sql server；mysql 等不支持该语法，且 null、非日期类型或错误 style 会导致异常。
CONVERT(VARCHAR, date, 120) 在 SQL Server 中是否真能输出标准时间字符串？
能，但仅限于 SQL Server（含 Azure SQL），且 120 对应的是 yyyy-mm-dd hh:mi:ss 格式（不含毫秒、无时区），属于 ODBC 规范的“通用日期格式”。MySQL、PostgreSQL、Oracle 都不支持这个语法——直接执行会报错 Invalid column name '120' 或类似提示。
为什么有时结果里时间部分为空或变成 1900-01-01？
常见原因有三个：
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date列实际是NULL，CONVERT返回NULL，若前端没处理，可能显示为空或默认值 - 列类型不是日期类（比如存的是
VARCHAR且内容为'2024/3/15'），SQL Server 尝试隐式转换失败，回退为基准日期1900-01-01 - 用了错误的 style 值：比如把
120写成'120'（加了引号），SQL Server 当作字符串字面量而非 style 参数，导致类型不匹配
如何安全地用 CONVERT 输出可预期的字符串？
推荐写法带显式类型声明和 NULL 处理：
SELECT ISNULL(CONVERT(VARCHAR(19), your_date_column, 120), '') AS formatted_time FROM your_table WHERE your_date_column IS NOT NULL;
关键点：
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VARCHAR(19)足够容纳yyyy-mm-dd hh:mi:ss（19 个字符），比VARCHAR(MAX)或无长度更可控 - 避免对非
DATE/DATETIME/DATETIME2类型列直接用CONVERT(..., 120)；先用TRY_CONVERT(DATETIME2, col)验证再转 - 如果需要毫秒，改用 style
121：CONVERT(VARCHAR(23), getdate(), 121)→2024-03-15 14:30:22.123
替代方案：FORMAT 函数更灵活但代价更高
FORMAT 支持自定义模板（如 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss'），也兼容 NULL 输入返回 NULL，但它在大数据量下性能明显低于 CONVERT，且仅 SQL Server 2012+ 可用：
SELECT FORMAT(your_date_column, 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss') FROM your_table;
注意：FORMAT 返回 NVARCHAR，若下游要求 VARCHAR，需额外 CAST；另外它依赖会话语言设置，HH 在某些语言下可能变成小写 hh。
真正容易被忽略的是：style 值 120 不处理时区——哪怕源列是 DATETIMEOFFSET，CONVERT(VARCHAR, ..., 120) 也会丢掉偏移量，只取本地等效时间。需要保留时区信息，必须用 SWITCHOFFSET 或 TODATETIMEOFFSET 配合处理。
