将2.5与1.25相乘后再乘以4.8，采用简便运算方法如下：

1、 调整乘法顺序为2.5 × 4.8 × 1.25，并将其转化为分数形式，如下图所示。

2、 对所得分数进行约分与化简。

3、 注意：2.5 可表示为 $\frac{5}{2}$

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4、 继续完成后续运算过程：

5、 最终计算结果为15。