editplus中解决中文乱码和bom问题需将文件转为utf-8无bom编码：单个文件通过【document】→【convert encoding】选择utf-8并勾选“无bom”，再手动保存；新建文件默认编码可在【tools】→【preferences】→【files】中设为utf-8无bom，或保存utf-8无bom模板；批量转换使用【batch convert encoding】，完成后须全部手动保存。
当你在EditPlus里打开一个中文文档却看到满屏“锟斤拷”，或者提交代码到Git仓库时被提示BOM头警告，说明当前文件或新建文档的编码不是UTF-8——而现代开发协作和跨平台兼容性要求你必须用UTF-8无BOM格式。这不是点一下就能解决的小问题，而是关系到注释能否显示、脚本能否执行、CMS能否解析的关键配置。
单个文件转为UTF-8无BOM
第一步：用EditPlus打开需要处理的文件（比如乱码的.txt或.js文件）。
第二步：点击顶部菜单栏【Document】→【File Encoding】→【Convert Encoding】。
第三步：在弹出窗口的下拉框中选择【UTF-8】，然后【务必勾选“以 UTF-8 无 BOM 格式编码”】——不勾选会导致PHP报错、JSON解析失败、Git误判文件变更。
第四步：点击OK。此时文件内容会重新渲染，乱码消失；但注意：这一步只是内存中转换，【必须手动按Ctrl+S保存，编码才真正写入磁盘】。
让所有新建文件默认用UTF-8无BOM
这个设置能一劳永逸，避免每次新建文件都要手动转码。
方法一：全局默认编码设定
点击【Tools】→【Preferences】→左侧选【Files】→右侧找到“Default encoding”→下拉选择【UTF-8】→勾选“Use UTF-8 without BOM”→点击【OK】。
方法二：通过文档属性模板固化
新建一个空白文件→设置好UTF-8无BOM编码→点击【File】→【Save As Template】→命名为“UTF8-Blank”→下次新建时从模板调用，比默认编码更可靠。
⚠️注意：如果之前已打开多个未保存的ANSI文件，重启EditPlus后它们仍保持原编码，不会自动刷新——要逐个执行Convert Encoding再保存。
批量转换一批旧文件为UTF-8
适用于项目迁移、老系统导出数据整理等场景。
① 点击【File】→【Open】→在打开对话框中按住Ctrl键多选目标文件（支持.txt/.html/.js/.css等纯文本类型）；
② 全部打开后，点击【Document】→【Batch Convert Encoding】；
③ 在弹窗中确认源编码（若不确定，先用file命令检测，或试选GB18030）→目标编码选UTF-8→勾选“Remove BOM”→点击【Start】；
④ 转换完成后，EditPlus会提示成功数量；【必须全部手动保存，否则转换不生效】。
这一步操作起来很简单，直接按Ctrl+A全选标签页→Ctrl+S批量保存即可。
