必须显式声明escape子句，因反斜杠在mysql中不被默认识别为转义符；正确写法是like '%$%' escape '$'，选生僻字符作转义符可避免数据冲突和上层字符串解析干扰。
为什么 LIKE '%\%' ESCAPE '\' 有时查不到含百分号的字段？
因为默认情况下，% 是 LIKE 的通配符，不是字面量；直接写 WHERE col LIKE '%\%' 不会生效——反斜杠 \ 在多数数据库里不被默认识别为转义字符，必须显式声明 ESCAPE 子句，且该子句要放在 LIKE 表达式之后。
不同数据库对 ESCAPE 字符的选择有差异
虽然标准 SQL 允许任意单字符作转义符，但实际使用中要注意兼容性：
- MySQL 默认支持
\，但需开启NO_BACKSLASH_ESCAPES模式时才必须用ESCAPE；更稳妥的是统一用ESCAPE '$'避免歧义 - PostgreSQL 不接受
\作默认转义符，必须指定，例如ESCAPE '#' - SQL Server 接受
ESCAPE，但若用\，需确保字符串字面量中未被语言层（如 C# 或 Python）提前吃掉 - Oracle 对转义符敏感，且要求转义符本身不能出现在被匹配的模式中（比如不能用
%自己做转义符）
推荐统一选一个生僻字符，比如 $ 或 !，降低出错概率。
正确写法：把百分号当普通字符查的三步
假设想查 name 字段中包含字面意义 % 的记录（例如值为 "discount: 50%"）：
- 在
LIKE模式中，把目标%写成$%（假设选$为转义符） - 用
ESCAPE '$'显式声明 - 确保前后加通配符，如
LIKE '%$%'表示“中间任意位置含一个字面 %”
完整语句示例：SELECT * FROM products WHERE name LIKE '%$%' ESCAPE '$';
容易忽略的坑：转义符本身也得逃
如果误用 ESCAPE 字符作为数据内容（比如字段值含 $），而你又恰好选了 $ 当转义符，那查询可能意外失败或漏匹配。例如：
执行 WHERE name LIKE '%$' ESCAPE '$'，数据库会把末尾的 $ 解释为转义开始，导致语法错误或行为异常。
真正要查以 $ 结尾的值，得写成 LIKE '%$$' ESCAPE '$'——第二个 $ 才是字面量。
所以选转义符前，最好先扫一眼目标字段里哪些字符出现频率低；别图省事硬套 \，尤其在多语言或 ORM 场景下，它最容易被上层字符串处理吞掉一层。
