mac系统支持为不同app单独设置语言，可通过系统设置图形界面（推荐新手）、终端命令永久写入或临时指定语言启动三种方式实现，分别适用于日常使用、批量配置和快速测试场景。
Mac系统支持为不同App单独设置语言，比如系统用英文界面，但微信、Safari仍显示中文，或反过来让代码编辑器强制英文而邮件客户端保持中文，无需改动全局语言设置就能精准控制每个应用的显示语言。
通过系统设置图形界面设置（推荐新手）
这是最安全、无需命令行、设置后永久生效的方式，适用于 macOS Ventura 及更新系统（包括 Sonoma、Sequoia），且对绝大多数已签名应用有效。
第一步：点击屏幕左上角苹果菜单（）→ 选择“系统设置”。
第二步：在左侧边栏点击“通用”，右侧滚动到底部，点击“语言与地区”中的“App”标签页。
第三步：点击右下角的“+”按钮 → 在弹出窗口中，从“应用程序”下拉列表里选中目标App（如“Safari”“石墨文档”“Typora”）；注意：如果列表为空或找不到某款App，【请先手动启动一次该App再回来添加，否则系统无法识别】。
第四步：在“语言”下拉菜单中选择“简体中文”或“English”，点击“添加”。
第五步：关闭窗口，完全退出该App（右键 Dock 图标 → “退出”，或 Command + Q），再重新打开，语言即刻切换。
用终端命令永久写入语言偏好（适合批量或脚本化）
此方法直接修改应用的用户级 plist 配置，绕过图形界面限制，对未出现在“App”列表中的应用（如某些开发工具、旧版 Electron 应用）更可靠。
方法一：获取并写入 Bundle ID
打开“终端”，输入：osascript -e 'id of app "Safari"'（将“Safari”换成你的App名），回车获取其 Bundle ID（例如微信是 com.tencent.xinWeChat）。
方法二：执行语言写入命令
输入命令：defaults write com.apple.Safari AppleLanguages -array "zh-Hans" "en"，其中 com.apple.Safari 替换为实际 Bundle ID，“zh-Hans”表示简体中文，“en”为英文备选；【数组中排第一的语言将作为首选界面语言，顺序不可颠倒】。
方法三：验证与恢复
验证是否成功：输入 defaults read com.apple.Safari AppleLanguages，应返回 ( "zh-Hans", "en" )；如需还原系统默认行为，执行 defaults delete com.apple.Safari AppleLanguages。
临时用指定语言启动App（调试/快速验证用）
不改任何配置，仅本次运行生效，适合多语言测试或临时查看中文帮助文档。
打开“终端”，输入：LANG=zh_CN open -a "预览"（将“预览”换成App全名，语言代码用 POSIX 格式）。
常见语言代码：zh_CN（简体中文）、en_US（美式英文）、ja_JP（日语）、ko_KR（韩语）。
这条命令会以中文启动“预览”，关掉后下次正常双击打开仍是系统默认语言，完全无副作用。
