mac上可为单个应用独立设置语言：一、系统设置→通用→语言与地区→app标签页添加并指定语言；二、终端执行lang=代码 open -a app名临时切换；三、defaults write bundleid applelanguages设偏好；四、编辑info.plist添加applelanguages数组；五、用app language switcher等工具一键配置。
如果您希望在Mac上更改某个应用程序的语言，而非统一使用系统语言，例如系统设为英文但需让“备忘录”以中文显示，或系统为中文而希望“Xcode”保持英文界面，则需绕过全局语言继承机制，对目标应用进行独立语言配置。以下是实现此目标的多种方法：
一、通过系统设置图形界面为App单独指定语言
该方法无需命令行或编辑文件，适用于大多数已签名且支持多语言的应用，设置持久有效，系统将语言偏好写入用户级配置，重启应用后立即生效。
1、点击屏幕左上角苹果菜单，选择“系统设置”。
2、在左侧边栏中点击“通用”，向下滚动并点击右侧的“语言与地区”。
3、在页面底部找到并点击“App”标签页。
4、点击右下角的“+”添加按钮。
5、在弹出的窗口中，从应用列表中选取目标App（如“备忘录”“预览”或第三方应用）。
6、在语言下拉菜单中，选择所需语言（例如“简体中文”或“English”）。
7、点击“添加”，完成设置。
8、若该App当前处于打开状态，需完全退出后再重新启动，语言变更才会体现。
二、使用终端命令临时切换App语言
此方式绕过系统偏好设置，直接在进程启动时注入语言环境变量，适用于快速验证、多语言测试或调试场景，不修改任何配置文件，执行后仅本次运行生效。
1、打开“终端”（路径：应用程序 → 实用工具 → 终端）。
2、输入命令格式：LANG=语言代码 open -a "App名称"，其中语言代码须为标准 POSIX 格式。
3、常用语言代码示例：zh_CN（简体中文）、en_US（美式英文）、ja_JP（日语）。
4、例如以中文启动“预览”应用：LANG=zh_CN open -a Preview。
5、按下回车执行，应用将以指定语言界面启动；关闭后设置即失效，不影响后续常规启动。
三、使用defaults write命令修改应用语言偏好
该方法通过写入应用的plist偏好设置，强制其在下次启动时加载指定语言，操作可逆且不侵入应用包体，适用于支持多语言资源的应用。
1、打开“终端”。
2、输入命令格式：defaults write 应用BundleID AppleLanguages -array "语言代码"。
3、获取目标App的Bundle ID：可在终端中执行osascript -e 'id of app "App名称"'。
4、例如为Safari设置优先英文、次选简体中文：defaults write com.apple.Safari AppleLanguages -array "en-US" "zh-Hans"。
5、重新启动该应用，界面将优先采用数组中排第一的语言。
6、若需恢复为系统默认语言，执行：defaults delete com.apple.Safari AppleLanguages。
四、编辑Info.plist文件永久设置语言
通过修改应用程序包内的Info.plist文件，可固定其首选语言，实现长期单独设置，适用于深度定制需求，但需注意备份原始文件。
1、在Finder中右键点击目标应用，选择“显示包内容”。
2、进入Contents文件夹，找到并用文本编辑器或Xcode打开Info.plist文件。
3、查找键CFBundleLocalizations，确认其数组中包含所需语言代码（如zh、en）。
4、新增键值对：AppleLanguages，类型为Array。
5、在该数组中按优先级顺序添加语言代码，例如第一项填入en表示强制英文界面。
6、保存文件并关闭编辑器，重新启动应用即可生效。
五、使用第三方工具一键配置应用语言
借助专用工具可简化操作流程，避免手动编辑配置文件或记忆命令，适合不熟悉终端操作的用户。
1、下载并安装语言管理工具，例如App Language Switcher或i18nApp。
2、启动工具后，在主界面中选择需要更改语言的应用程序。
3、从下拉菜单中选择目标语言，例如“简体中文”或“English”。
4、点击“应用”或“保存设置”，工具会自动修改应用的本地化配置。
5、重启对应应用，即可看到语言已更改为所选选项。
