php字符串操作需以utf-8为前提，优先使用mb_*函数；str_replace()需赋值接收返回值；strpos()等判断必须用!==；trim()可自定义字符集。
别从“字符串是什么”开始学，直接进坑再爬出来最快。PHP字符串函数不是靠背的，是靠在具体问题里试错、比对行为差异才真正掌握的。
substr() 和 mb_substr() 到底该用哪个？
不是“中文用 mb_substr()，英文用 substr()”这么简单。关键看数据来源是否可控：用户输入、数据库读取、API返回，几乎全是 UTF-8 编码——哪怕全是英文字母，也可能混入 emoji 或零宽空格。substr() 按字节切，mb_substr() 才按字符切。
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substr("a?b", 1, 2)返回乱码"b"，因为?占 4 字节，它从第 2 字节开始取 2 字节，刚好切在中间 -
mb_substr("a?b", 1, 2, 'UTF-8')返回"?b"，正确 - 只有当你 100% 确定字符串是纯 ASCII（比如生成的 token、base64、十六进制串），才用
substr()——更快，且不依赖mbstring扩展
str_replace() 不生效？大概率没接返回值
str_replace() 不修改原变量，而是返回新字符串。这是最常被忽略的点。
- 错误写法：
str_replace("old", "new", $text); echo $text;→ 输出还是原内容 - 正确写法：
$text = str_replace("old", "new", $text); - 想替换大小写不敏感？别自己先
strtolower()再查，直接用str_ireplace() - 批量替换时，
$search和$replace两个数组长度必须一致；否则多出的$replace元素被忽略，少掉的则替换成空字符串 - 要统计替换次数？传第 4 个引用参数：
str_replace("x", "y", $s, $count);，之后$count就是整数
strpos() 返回 0 还是 false？判断必须用 !==
strpos() 找到在开头就返回 0，没找到返回 false。用 == 判断会出事：0 == false 是 true，逻辑全崩。
- 必须用严格比较：
if (strpos($text, "abc") !== false) { } - 找最后一次出现的位置？用
strrpos()，行为一致，同样要!== false - 不区分大小写查找？换
stripos()，别自己先strtolower()——性能差，还可能破坏原始大小写结构
trim() 只能去空格？你低估它了
trim() 默认只去 ASCII 空白符（\t\n\r\0\x0B），但你可以指定任意字符集。处理脏数据时特别有用。
- 清理带全角空格、中文顿号、甚至 BOM 头的用户粘贴内容：
trim($text, " \t\n\r\0\x0B\u{3000}")（\u{3000}是 Unicode 全角空格） - 只去左边？用
ltrim()；只去右边？用rtrim() - 编码参数不可省略：如果传了字符集，
mb_trim()并不存在，必须搭配mbstring函数手动实现，或确保整个流程统一用mb_*系列
多字节安全不是可选项，是默认前提。只要涉及用户输入、数据库、HTTP 请求，就默认它是 UTF-8，mb_* 函数该上就得上，别等乱码出来了再回头改。
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