当前时区是否为system或utc需执行select @@global.time_zone, @@session.time_zone;验证：若返回system则跟随系统时区，若为+00:00或utc则比北京时间慢8小时；再用select timediff(now(), utc_timestamp);确认差值应为08:00:00。
确认当前时区是否真为SYSTEM或UTC
很多问题其实不是“没设”，而是设了但没生效，或者误以为已生效。先连上 MySQL 执行：SELECT @@global.time_zone, @@session.time_zone;。如果返回 SYSTEM，说明 MySQL 正在跟随系统时区；若返回 +00:00 或 UTC，则默认就是 UTC——这正是北京时间（+08:00）慢 8 小时的根源。
再补查一句：SELECT TIMEDIFF(NOW(), UTC_TIMESTAMP);。理想结果应是 08:00:00；如果返回 00:00:00，说明 NOW() 实际输出的是 UTC 时间，时区根本没切过来。
永久生效必须改 my.cnf / my.ini 的 [mysqld] 段
default-time-zone 是唯一能保证服务重启后仍为 +08:00 的配置项，它作用于全局且优先级高于系统时区。临时 SET 不写入配置文件，重启即丢。
编辑配置文件（Linux 通常为 /etc/my.cnf 或 /etc/mysql/my.cnf；Windows 多为 C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 8.0\my.ini），在 [mysqld] 下新增一行：
default-time-zone = '+08:00'
注意：default-time-zone 不能写成 time-zone 或 timezone；值必须带引号、用 +08:00 格式（不要写 +8:00 或 CST）；修改后必须重启服务：systemctl restart mysqld（Linux）或通过服务管理器重启（Windows）。
SET GLOBAL time_zone 只影响新连接，且权限受限
执行 SET GLOBAL time_zone = '+08:00'; 后，现有连接的 @@session.time_zone 不变，只有后续新建连接才会继承这个全局值。它适合紧急测试，但不可替代配置文件。
常见报错：ERROR 1227 (42501): Access denied; you need (at least one of) the SYSTEM_VARIABLES_ADMIN privilege(s) for this operation。这意味着当前用户没有足够权限——普通应用账号几乎都不该有此权限，别硬加，直接走配置文件更安全可靠。
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SET time_zone = '+08:00';只影响当前会话，退出即失效 -
SET GLOBAL time_zone需要高权限，且不持久 -
asia/shanghai这类命名时区需提前导入时区表（mysql_tzinfo_to_sql），否则报错 1298，没必要折腾
TIMESTAMP 和 DATETIME 的行为差异必须同步理解
即使时区设对了，TIMESTAMP 字段仍会自动按当前会话时区做转换（存 UTC，读本地时区），而 DATETIME 始终原样存储、不转换。如果你的应用依赖 NOW() 或 CURRENT_TIMESTAMP 自动填充，并希望字段值直接对应北京时间，那必须确保：@@session.time_zone 是 +08:00，且建表时明确用 TIMESTAMP DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP ——否则可能在跨时区客户端读出来的时间“看起来对”，实则底层已错位。
最容易被忽略的一点：JDBC 连接串里若显式写了 serverTimezone=UTC，会覆盖 MySQL 服务端设置，导致 TIMESTAMP 解析出错。此时必须同步改成 serverTimezone=GMT%2B8 或 serverTimezone=Asia/Shanghai。
