石子馍是陕西地区历史悠久的传统汉族特色小吃，因其制作时将面饼铺在烧得滚烫的鹅卵石上烘烤而成而得名。这种古老而质朴的烹饪技艺可追溯至远古时期，被称作“活态饮食文物”，不仅体现了黄土高原独特的饮食智慧，也深深烙印着关中地区的民俗风情与文化记忆。

1、 将面粉、鸡蛋、植物油、猪油、食盐及白砂糖一同放入盆中，加入适量清水，搅拌揉合成团。

2、 继续揉至面团光滑有弹性，然后分割成大小均匀的小剂子。

3、 将每个小剂子擀压成圆薄片，厚度适中，便于受热均匀。

4、 取干净耐热的鹅卵石倒入锅中，用中大火持续翻炒，直至石子灼热发烫、微微冒烟。

5、 撇出约一半热石子备用，将面饼平铺于锅中剩余热石上，再把刚取出的热石均匀覆盖在饼面之上。

6、 保持中火加热3–4分钟，具体时间视饼体厚薄灵活掌握，确保内外熟透、色泽微黄。

7、 待饼体定型、香气溢出后，小心掀开表层石子，取出成品即可食用。